Les crêpes ne se limitent pas à l’incontournable sucre-citron. Elles s’habillent d’alcools variés pour un dessert aussi sophistiqué que gourmand, parfait pour étonner vos convives lors de vos réunions festives. Découvrez ici des crêpes au grand marnier, au rhum et au cointreau, de quoi apporter chaleur et originalité à votre table.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de crêpes est énergique et riche en calories principalement issues des graisses et sucres.
Protéines : Les crêpes offrent une source modérée de protéines grâce aux oeufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est modérée, atteignant 0.45 g par portion.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
147 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 18.3 g —
Lip. 4.9 g
Par portion (4 parts)
611 kcal
Prot. 16.9 g —
Gluc. 76.4 g —
Lip. 20.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 147 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.3 g |
| dont sucres | 7.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien avec un fouet outil de cuisine pour mélanger.
2. Incorporer le lait et le beurre
Versez progressivement le lait tout en continuant à mélanger afin d’éviter les grumeaux. Une fois homogène, ajoutez le beurre fondu.
3. Ajouter les alcools
Divisez la pâte en trois parts égales. Incorporez le grand marnier dans la première part, le rhum dans la deuxième, et le cointreau dans la troisième.
4. Cuire les crêpes
Chauffez une poêle à crêpes avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Servir
Dressez les crêpes dans une assiette et servez avec du sucre ou du sirop d’érable pour encore plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne collent, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’y verser la pâte.
Accord parfait
Servez ces crêpes avec un verre de cidre brut pour une touche normande ou un verre de champagne pour quelque chose de plus festif.
L’info en plus
Les crêpes sont un pilier de la cuisine française, originaires de Bretagne. Elles se marient parfaitement avec une multitude de garnitures sucrées ou salées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Grand Marnier Liqueur Orange & Cognac 70 clNez: mélange de miel et d’irish whiskey avec des notes complexes d’épices Bouche: une texture épaisse et sucrée avec un goût prononcé de miel et de whiskey sur lequel se développent des notes d’épices et de chocolat noir amer Finale: un équilibre parfait entre le moelleux de l'Irish Whiskey, la douceur et la complexité des épices Couleur: orangée29,01 €26,77 €-8% -
Grand Marnier Cordon Rouge Liqueur/Base de Cocktail 35 clLiqueur allie l'exotisme de l'orange amère à la noblesse du cognac selon une recette tenue secrète par la famille Mariner Lapostolle. Lentement vieillie en foudres de chêne, elle acquiert alors une incomparable rondeur et complexité. Robe : Topaze aux reflets ambrés et dorés Nez : Parfum de fleur d'oranger aux nuances de zeste confit où se mêlent des notes boisées, vanillées et de caramel au lait. Bouche : Saveur d'orange amère que l'apport du cognac enrichit de nuances de marmelade d'oranges et de noisette. La finale est longue et harmonieuse.
-
Cointreau Loire Valley (Anjou Saumur) Triple Sec Liqueur 1 L (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Saveur prononcée d'écorces d'oranges douces et amères Consommée nature sur de la glace ou comme base de cocktail Elle envahira vos palais de douceur et de plaisir79,80 €70,14 €-12% -
Cointreau Noir 70 clInspiré par Le Majestic, une recette mise au point au début du 20ème siècle par Edouard Cointreau, ce mélange marie la fraîcheur de l'orange à la caresse veloutée du cognac, faisant de Cointreau Noir une alternative exceptionnelle aux alcools bruns de qualité supérieure. Parfait comme cadeau Des arômes sophistiqués de vanille, de miel, de noix, d'amande, de pain d'épices et une touche d'épices donnent à Cointreau Noir une finale particulièrement douce et moelleuse. Sa profondeur, sa complexité et sa polyvalence le rendent parfait pour les cocktails les plus raffinés. La richesse de Cointreau Noir s'apprécie également pure ou bien avec des glaçons.45,00 €39,99 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
Comment présenter
Servez chaque variété de crêpes sur un plateau de présentation en céramique et utilisez des pinces à dessert en métal pour permettre à vos convives de se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Plat de service ovale 350x240x(H) 25mmUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 35 x 24 x 2,5 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié7,14 € -
Moritz & Moritz Plateau Aperitif - 5 Coupelle Aperitif Bambou et Céramique - Pour les Dips Snacks Entrées DessertsQUALITÉ SUPÉRIEURE - Set aperitif Moritz & Moritz "Lavender", qualité supérieure en céramique et bambou, éléments en céramique passant au lave-vaisselle et au micro-ondes COMPLET - Plateau lxHxP 225x10x225 mm, 1 bol 130x30x130 mm, 4 bols chacun de 140x33x70 mm, 4 cuillères en bambou, pinces de service POLYVALENT – Idéal pour les tapas, les chips, les trempettes, les sauces, les épices, les en-cas sucrés et salés et bien d'autres choses encore. MAGNIFIQUE DESIGN – Pour une présentation élégante des aliments, un design noble aux formes claires, qui attire l'attention sur chaque table à manger SUPERBE IDÉE CADEAU – Un cadeau et un souvenir de bon goût pour de nombreuses occasions, pour une présentation soignée de nombreux mets délicieux24,99 €
-
Lot de 4 mini pinces à sucre en métal - Petite pince à barbecue - 11 cm - Petite pince pour glace, salade, grille-pain, desserts, buffet, entrées, cuisine, pâtisserie et barbecuePince à barbecue en acier inoxydable 304 : 4 petites pinces à glace, pinces à sucre conviennent pour les fêtes, les bars, les cafés et autres endroits et peuvent répondre à notre utilisation quotidienne et à nos remplacements. Les pinces de cuisine de qualité supérieure sont des ustensiles de cuisine utiles qui ne doivent pas être ignorés 【Taille parfaite】 : cette pince de cuisine mesure environ 4,3 pouces, petite taille, adaptée pour les repas personnels ou pour garder les mains propres lors du pincement de la viande, largement utilisée dans les salades, les barbecues, le camping, les barbecues, les buffets, etc. 【Qualité fiable】: Cette pince en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, a une bonne résistance à la température, est sûre à utiliser, ne rouille pas et ne se corrode pas facilement, ne se déforme pas facilement et est pratique pendant longtemps Facile à utiliser : la pince à épiler de cuisine dispose de poignées antidérapantes et de clips fins, et le design intégré est plus facile à utiliser et permet d'économiser des efforts. Il nous aide à choisir de petites choses. La petite pince dispose d'un design intégré qui se nettoie facilement sans laisser de taches, ce qui la rend plus hygiénique et plus propre Multi-usage : les mini petites petites pinces peuvent être utilisées dans la cuisine et à l'extérieur. Elles jouent un rôle très pratique dans la vérification du temps de cuisson, ce qui nous permet de préparer les aliments plus facilement et de préparer nos barbecues et concombres préférés8,82 € -
Pince de cuisine en acier inoxydable, 26 cm, antidérapante, en métalFabrication exquise : robuste, résistante à la chaleur, à la rouille, à la corrosion, légère et facile à manipuler Prise en main confortable : poignée ferme sans nourriture, longue poignée pour garder les mains loin du barbecue en toute sécurité, protège les mains des températures élevées Pinces en acier inoxydable : les pinces alimentaires de cuisine sont fabriquées en acier inoxydable 304 avec une résistance inégalée et une construction de haute qualité. Anti-corrosion/résistant à la chaleur/anti-corrosion/résistant à la chaleur, de sorte que les pinces résistent à des températures élevées et sont durables après des années d'utilisation Taille : la longueur de 25 cm est parfaite pour différentes occasions. Vous pouvez retirer des aliments chauds (pommes de terre au four/saucisses) du barbecue sans les laisser tomber, et aussi profiter de la salade ou du pain grillé Convient pour de nombreuses occasions différentes : réunions de famille, petit-déjeuner, thé de l'après-midi, banquets, cérémonies de mariage ou utilisation quotidienne à la maison, repas en plein air, hôtels et restaurants en plein air, buffet hôtels et restaurants8,02 €