La pâte à crêpes est un incontournable de la cuisine française, pouvant être préparée en quelques minutes. Avec cette recette facile et rapide, vous pourrez réaliser de délicieuses crêpes pour tous vos repas, sucrés ou salés.
10 minutes
2 minutes par crêpe
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et source de glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement équilibrée.
Convient pour un repas occasionnel, à modérer en raison des sucres.
Par 100 g de recette
174 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 25.1 g —
Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
465 kcal
Prot. 17.9 g —
Gluc. 66.8 g —
Lip. 13.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 174 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.1 g |
| dont sucres | 7.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, verse la farine, le sucre et la pincée de sel. Mélange bien ces ingrédients.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Fais un puits au centre de la farine et ajoute les œufs entiers. Commence à mélanger en ajoutant progressivement le lait tout en remuant avec un fouet ou un mixeur plongeant pour éviter les grumeaux. Ajoute ensuite l’huile et l’extrait de vanille.
3. Reposer la pâte
Laisse reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante, si possible.
4. Faire cuire les crêpes
Chauffe une crêpière ou une poêle à feu moyen. Verse une petite louche de pâte et fais cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne collent, assure-toi que la poêle est bien chaude avant d’y verser la pâte.
Choisissez une boisson
Les crêpes sucrées se marient parfaitement avec un jus d’orange frais ou un cidre doux.
L’info en plus
La crêpe est un symbole de partage et de convivialité en France. Originaire de Bretagne, elle est appréciée dans de nombreuses occasions festives.
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Comment présenter vos crêpes
Disposez les crêpes empilées sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet élégant. Vous pouvez les accompagner de sucre, de confiture ou de pâte à tartiner disposés dans de petites coupelles.
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