Le gâteau de crêpes à l’ananas et coco, un dessert exotique qui vous transporte directement sous les tropiques. Facile à réaliser, il est le choix parfait pour un dîner ensoleillé, ramenant un souffle de voyage dans votre cuisine.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport protéique modéré.
Sel : Teneur en sel basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.9 g |
| dont sucres | 10.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez progressivement le lait de coco en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
2. Cuire les crêpes
Faites chauffer une crêpière avec un peu d’huile de coco. Versez une louche de pâte, étalez-la et laissez cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Monter le gâteau
Égouttez les tranches d’ananas. Sur un plat, placez une première crêpe, étalez dessus quelques morceaux d’ananas, puis recouvrez d’une deuxième crêpe. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des crêpes et de l’ananas. Terminez par une crêpe.
Mon astuce de chef
Pour un plaisir encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une touche de rhum à la pâte à crêpes pour accentuer les saveurs exotiques.
Café frappé à la noix de coco
Pour accompagner votre dessert, un café frappé à la noix de coco sera idéal, soulignant les notes tropicales de ce gâteau.
L’info en plus
Ce dessert est une variante du traditionnel mille-crêpes, d’origine française, agrémenté d’une touche tropicale grâce à l’ananas et au lait de coco.
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Comment servir votre gâteau aux saveurs tropicales
Présentez votre gâteau de crêpes sur un plateau de présentation en bambou pour un effet encore plus exotique. Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de coco râpée pour une belle finition.
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