Crêpes au chocolat noir : la recette gourmande à découvrir

Crêpes au chocolat noir : la recette gourmande à découvrir

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crépières et gaufriers - Promotion standard

la crêpe au chocolat noir est un classique gourmand qui séduit petits et grands par sa simplicité et son goût riche en cacao. parfait pour un dessert en famille ou un goûter d’anniversaire, elle saura égayer vos papilles tout en vous procurant un moment de douceur et de réconfort.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.

Convient pour un repas d'occasion.

Par 100 g de recette
391 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 45.4 g — Lip. 17.7 g
Par portion (4 parts)
782 kcal
Prot. 19.2 g — Gluc. 90.8 g — Lip. 35.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 391 kcal
Lipides
Matières grasses 17.7 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 45.4 g
dont sucres 15.2 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 4.5 g
Sel 0.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao et le sucre. Ajoutez ensuite les Å“ufs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez progressivement le lait en poudre dissous dans de l’eau en continuant de mélanger.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer la crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.

3. Préparation du chocolat fondu

Faites fondre le chocolat noir dans un bain-marie en ajoutant une noisette de beurre. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Assemblage

Garnissez chaque crêpe de chocolat fondu avant de la plier ou de la rouler selon vos envies. Servez chaud.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson.

Lait chaud chocolaté

Un lait chaud légèrement chocolaté accompagne à merveille le goût prononcé du chocolat noir tout en ajoutant une touche de douceur.

L’info en plus

La crêpe est originaire de Bretagne, une région française réputée pour ses galettes et ses crêpes savoureuses.

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