Les cornets de crêpes mendiants sont un véritable enchantement pour les papilles, associant l’onctuosité délicate des crêpes à la richesse des fruits secs et du chocolat. Parfait pour un dessert convivial ou une gourmandise entre amis, ce plat simple à réaliser séduira à coup sûr les amateurs de douceurs croquantes et fondantes.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 219 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.8 g |
| dont sucres | 9.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un bol mélangeur, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et la vanille liquide jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez progressivement la farine tamisée en alternant avec le lait. Incorporez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes, graissez-la légèrement avec du beurre, puis versez une petite louche de pâte. Étalez uniformément et laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Préparation de la garniture
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez les noix, les noisettes, les amandes effilées et les raisins secs hachés grossièrement. Ajoutez les figues séchées coupées en petits morceaux et parfumez avec le rhum.
4. Finition des cornets
Découpez chaque crêpe en deux, enveloppez-les en forme de cornet, puis fourrez-les avec la garniture chocolatée. Disposez harmonieusement sur un plat de service.
5. Décoration
Saupoudrez de sucre glace les cornets de crêpes pour une touche finale élégante.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de caramel ou de pralins dans la garniture chocolatée.
Accord parfait avec le dessert
Une tasse de thé Earl Grey ou un verre de vin doux naturel comme le Muscat de Rivesaltes saura sublimer parfaitement ces cornets de crêpes.
L’info en plus
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce dessert combine subtilement l’onctuosité de la crêpe française aux fruits secs typiques de la région Moyen-Orientale.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
Comment présenter
Disposez les cornets de crêpes debout dans un plat à dessert en porcelaine blanche ou sur un plateau miroir pour une présentation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €
-
LNGJIN 4 Pièces Miroir Rond En Acrylique 30 Cm Décorations De Table Rondes Plateaux Ronds De Miroir Pour Décoration Mariage Auto-AdhésifMiroir rond en acrylique esthétique améliorée : Miroir rond en acrylique présente une surface brillante qui reflète la lumière et les éléments décoratifs environnants, sublimant ainsi l'ensemble et créant une impression de profondeur. Décorations de table rondes miroirs taille : Décorations de table rondes miroirs mesure environ 30 cm de diamètre, une taille idéale pour accueillir divers objets décoratifs. Peu encombrant, il répond aux besoins quotidiens et contribue à une décoration harmonieuse. Plateaux ronds de miroir pour décorer ensemble : Ce lot comprend 4 pièces Plateaux ronds de miroir pour décorer pour répondre à tous vos besoins d'agencement. Décorez plusieurs pièces simultanément ou combinez-les pour créer un style unifié. Profitez d'une plus grande liberté d'association et d'un intérieur plus raffiné et harmonieux. Plaques de miroir pour décoration conception auto-adhésive : Grâce à sa conception auto-adhésive, Plaques de miroir pour décoration s'installe et se fixe facilement, sans outils. Placez-le et décorez selon vos envies et gagnez du temps. Simple et pratique, il s'adapte à toutes les situations. Plateaux miroirs pour la décoration de table utilisation polyvalente : Plateaux miroirs pour la décoration de table convient non seulement aux intérieurs domestiques, mais aussi aux hôtels, restaurants, salles de réception et espaces d’exposition. Combinez librement différents éléments de décoration selon vos besoins, permettant ainsi au disque miroir de remplir diverses fonctions.14,39 € -
Rayher 46453000 Plaque Miroir, 20 cm ø, avec Bords taillés, sct.-LS 1 PCE.POLYVALENT : La plaque peut servir à créer un miroir décoratif synthétique pour la chambre d’enfant, la salle de bain, etc. Elle sera aussi idéale comme miroir de centre de table pour une occasion spéciale telle qu’un mariage, un anniversaire, etc. MULTI-USAGES : Cette plaque miroir souple est aussi parfaite comme bougeoir lors de l'utilisation de bougies pour un faible éclairage à la maison. Elle peut être utilisée avec des candélabres et bols à poisson pour faire de beaux arrangements de table. EFFET MIROIR : Cette magnifique plaque fortement réfléchissant améliorera l'éclairage de n'importe quel environnement. Elle sera parfaite pour les activités d’arts créatifs et artisanales, car elle peut être utilisée sur tout support. PRATIQUE : La plaque effet miroir est plus facile à utiliser et beaucoup plus légère que le miroir en verre. Elle est résistante aux chocs et aux UV, a une grande Brillance. En plus, elle est à la fois moderne et élégante et ne jaunit pas avec le temps. OBJET DÉCORATIF : La plaque peut aussi être personnalisée à volonté. On peut ainsi l’orner en y gravant des messages, ou en y faisant aussi des dessins. En plus, cet objet de décoration avec bords taillés mesure 20 cm de diamètre.8,52 €6,72 €-21%
