découvrez la gourmandise incarnée dans ces crêpes épaisses à la vanille, un délice qui ravira les papilles de toute la famille. cette recette facile à réaliser vous promet un moment de partage et de dégustation exceptionnel. parfait pour un goûter ou un brunch, ces crêpes sauront devenir un incontournable de vos pauses sucrées.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique idéale pour un goûter gourmand.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 238 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 8.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation des liquides
Incorporez progressivement le lait tout en battant pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte environ 10 minutes à température ambiante pour que la levure chimique fasse effet.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement graissée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez la crêpe et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Mon astuce de chef
pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. cela apportera une touche épicée qui se marie parfaitement avec la vanille.
Accompagnement idéal
Dégustez ces crêpes épaisses à la vanille avec un thé aux fruits rouges ou un chocolat chaud pour un moment de douceur et de réconfort.
L’info en plus
Les crêpes trouvent leurs origines en Bretagne où elles étaient préparées à partir de sarrasin. aujourd’hui, elles se déclinent en de multiples versions tant sucrées que salées, et séduisent les gourmands du monde entier.
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Comment présenter
présentez vos crêpes empilées sur une assiette en porcelaine blanche et nappez-les de sirop d’érable ou saupoudrez-les de sucre glace. elles peuvent être accompagnées de fruits frais pour apporter une touche de couleur.
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