Les crêpes de fête foraine évoquent des souvenirs d’enfance, de moments gourmands et festifs passés en famille. Préparées avec amour, ces crêpes sont idéales pour un goûter plein de douceur. Découvrez notre recette facile à suivre pour régaler gourmands et petits chefs en herbe chez vous, simulation parfaite d’une fête foraine à la maison.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche, idéale pour les occasions festives.
Protéines : Contient une bonne source de protéines venant principalement des œufs.
Sel : La teneur en sel est modérée par portion.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
207 kcal
Prot. 6.3 g —
Gluc. 25.6 g —
Lip. 8.6 g
Par portion (4 parts)
555 kcal
Prot. 17 g —
Gluc. 68.6 g —
Lip. 23.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 207 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.6 g |
| dont sucres | 8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre en poudre. Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant, pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter les arômes
Incorporez le sucre vanillé, l’extrait de vanille et le beurre fondu à votre pâte. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. Cela permettra aux arômes de bien se développer.
4. Cuisson des crêpes
Faites chauffer la crêpière avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte et faites tourner la poêle pour bien répartir. Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se détachent, retournez, et faites cuire l’autre côté.
5. Dégustation
Servez les crêpes chaudes, accompagnées de sucre, confiture, ou pâte à tartiner.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de sel à votre pâte, cela exaltera la saveur des ingrédients sucrés.
Boisson idéale
Un grand verre de lait frais ou un thé légèrement sucré accompagneront parfaitement ces crêpes.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, où elles étaient traditionnellement préparées à la Chandeleur, pour symboliser le retour du printemps et des moissons prospères.
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Astuces de présentation
Disposez vos crêpes en éventail sur un plat de présentation. Utilisez une saupoudreuse pour ajouter une fine couche de sucre glace avant de servir. Accompagnez d’une verrine de confiture.
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