Les crêpes banane chocolat sont un véritable délice pour les amateurs de douceurs sucrées. Faciles à réaliser, elles offrent un plaisir gourmand idéal pour clore un repas en beauté ou pour un goûter convivial. Cette version de la recette permet d’apprécier tout le fondant du chocolat accompagné de la douceur de la banane, le tout enrobé dans une crêpe légère et moelleuse à souhait. Elle est parfaite pour un moment de détente en famille ou entre amis.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique, riche en glucides et en graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel reste raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.5 g |
| dont sucres | 10.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter une pincée de sel. Faire un puits au centre et y verser les œufs battus. Incorporer progressivement le lait tout en remuant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Chauffer légèrement la crêpière. Badigeonner d’un peu d’huile. Verser une louche de pâte et l’étaler finement. Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Réserver.
3. Préparation de la garniture
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faire chauffer une poêle avec une noix de beurre. Y ajouter les bananes coupées en rondelles et les faire légèrement caraméliser.
4. Assemblage des crêpes
Déposer de fines tranches de banane et un peu de chocolat fondu au centre de chaque crêpe. Plier les crêpes en deux ou rouler délicatement. Servir immédiatement pour profiter du chocolat encore chaud.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ambré dans la pâte à crêpes.
Boisson d’accompagnement
Un verre de cidre doux, légèrement pétillant, se mariera parfaitement avec les crêpes banane chocolat, apportant une touche fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région en France, et sont traditionnellement consommées lors de la Chandeleur. C’est une recette ancestrale qui symbolise la prospérité grâce à sa forme ronde et sa couleur dorée.
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Comment présenter les crêpes
Les crêpes peuvent être présentées sur une assiette à dessert simple ou, pour un effet plus visuel, sur une planche en bois pour rappeler un style rustique. Saupoudrer de sucre glace pour un fini élégant et accompagner d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
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