20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa haute teneur en sucres et graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 213 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.9 g |
| dont sucres | 18.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez bien à l’aide du fouet. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter afin d’éviter les grumeaux. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez-la légèrement avec du beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Préparation de la garniture
Chauffez doucement la marmelade d’oranges dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement liquide mais non bouillonnante. Ajoutez les zestes d’oranges confits et mélangez bien.
4. Assemblage des crêpes
Étalez une fine couche de marmelade d’oranges sur chaque crêpe, puis pliez-la en quatre. Disposez les crêpes ainsi préparées sur un plat de présentation ou des assiettes individuelles.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fine, tamisez la farine avant de l’incorporer à votre pâte. Cela permet d’obtenir des crêpes encore plus légères et sans grumeaux.
Jus d’orange pressé
Accompagné d’un jus d’orange fraîchement pressé, ce dessert se transforme en un pur moment de bonheur fruité.
L’info en plus
Originaires de la Bretagne, les crêpes sont emblématiques de la culture culinaire française. Appréciées partout dans le monde, elles se déclinent en versions sucrées et salées, permettant à chacun de les personnaliser selon ses envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
by Amazon Marmelade D'oranges à Gros Morceaux, 454gMarmelade d'oranges à gros morceaux À conserver dans un endroit frais, sombre et sec Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 semaines Conditionné en Grèce1,76 € -
Chivers UK Olde Eng Marmelade 340 g – Lot de 3Marmelade britannique Olde Eng 340 g. Pourquoi ne pas cuire de délicieuses friandises à l'orange ? La marmelade anglaise Chivers Olde est l'ingrédient parfait dans la pâtisserie maison et les desserts. Essayez ces biscuits avec de la marmelade d'orange et d'agrumes à chaque bouchée ! Faites plaisir à vos papilles gustatives avec ces gaufres décadentes surmontées de marmelade anglaise Chivers Olde, le régal parfait pour le brunch ou le thé du matin L'emballage peut varier. Lot de 3.19,50 €
-
Corsiglia - Lamelles Écorces d'Oranges Confites 1 kg – Boîte Gourmande pour Pâtisserie, Décoration et Saveurs Authentiques. Aiguillettes d'oranges confites egouttees.Qualité Artisanale : Écorces d’oranges confites préparées selon des méthodes traditionnelles pour un goût authentique. Saveur Unique : Parfait équilibre entre douceur et acidulé, idéal pour rehausser vos créations culinaires. Polyvalence Culinaire : Convient pour la pâtisserie, la décoration de desserts et la confection de confiseries. Format Boîte 1 kg : Un conditionnement généreux adapté aux professionnels et aux amateurs exigeants. Conservation Optimale : Emballage soigné assurant la préservation de la fraîcheur, des arômes et de la texture.38,62 € -
L'Epicurien Chocolat Noir Zestes d'Orange Confits 200 gSans colorant Sans conservateur Sans arôme artificiel Sans huile de palme Au chocolat Valhrona7,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
Présentation soignée
Disposez les crêpes pliées sur une assiette à dessert, saupoudrez légèrement de sucre glace pour ajouter une touche de finesse et servez avec des zestes d’orange en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €
