Crêpes à la cannelle et au cacao : recette gourmande

Crêpes à la cannelle et au cacao : recette gourmande

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crépières et gaufriers - Promotion standard

les crêpes à la cannelle et au cacao, un dessert savoureux qui allie l’élégance des saveurs épicées à l’onctuosité du cacao. Parfaites pour se faire plaisir lors des dimanches paresseux ou pour impressionner vos convives lors d’une soirée, ces crêpes raviront petits et grands!

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses saturées Source modérée de protéines Assez sucré

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et gourmande.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel plutôt modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de la richesse en graisses saturées.

Par 100 g de recette
212 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 28.7 g — Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
529 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 71.7 g — Lip. 20.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 212 kcal
Lipides
Matières grasses 8.3 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 28.7 g
dont sucres 8 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 2 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpes

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao et la pincée de sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre, le lait, le beurre fondu et la vanille. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.

2. Ajouter la cannelle

Ajoutez la cannelle au mélange et remuez bien. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 15 minutes.

3. Cuire les crêpes

Faites chauffer une crêpière légèrement graissée. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et poursuivez la cuisson de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus aériennes, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Accord boisson

Un chocolat chaud crémeux ou un cidre doux se mariera parfaitement avec ces crêpes.

L’info en plus

Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, enrichie par une touche d’épices qui évoque une ambiance chaleureuse et réconfortante.

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Comment présenter

Disposez les crêpes en éventail sur une grande assiette et saupoudrez de sucre glace ou de copeaux de chocolat. Utilisez une assiette à dessert pour mettre en valeur la présentation.

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