Prête à ravir les papilles des plus gourmands, la recette des crêpes chocolat banane coco propose une escapade culinaire entre exotisme et douceur. Ce dessert facile à réaliser comblera toute la famille grâce à ses saveurs délicates et sa présentation appétissante. Aucune nécessité de vous rendre jusqu’au bout du monde pour apprécier ces parfums d’ailleurs, quelques clics suffisent pour en réunir les ingrédients par livraison !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport substantiel en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en glucides et graisses.
Par 100 g de recette
415 kcal
Prot. 18.1 g —
Gluc. 45.9 g —
Lip. 18.9 g
Par portion (4 parts)
1130 kcal
Prot. 49.3 g —
Gluc. 124.8 g —
Lip. 51.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 415 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.9 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.9 g |
| dont sucres | 27.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparez la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs battus, le lait en poudre préalablement dilué dans l’eau, et l’huile de coco fondue. Utilisez un fouet électrique pour obtenir une pâte bien lisse.
2. Ajoutez le cacao
Incorporez la poudre de cacao à la pâte à crêpes. Mélangez bien jusqu’à ce que la couleur soit homogène.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et étalez-la bien. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Préparez la garniture
Émiettez les bananes déshydratées et mélangez-les avec la noix de coco râpée. Garnissez les crêpes avec ce mélange.
5. Présentation finale
Roulez les crêpes et saupoudrez-les de sucre glace avant de les servir chaudes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez fouetter les œufs avant de les incorporer à la pâte, cela rendra vos crêpes aériennes et moelleuses. Utilisez toujours une poêle bien chaude pour éviter que la pâte ne colle.
Lait de coco glacé
Parfait pour accompagner ces crêpes exotiques, un lait de coco bien frais apporte une touche de raffraîchissante douceur.
L’info en plus
Les crêpes, originaires de Bretagne, ont conquis le monde entier avec leur simplicité et leur polyvalence. La combinaison de chocolat, banane et coco ramène ici un petit goût de vacances sous les tropiques.
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Comment présenter
Disposez vos crêpes dans une grande assiette plate et parsemez-les de coco râpée. A côté, placez un petit ramequin avec du sirop d’érable pour les plus gourmands. Les crêpes se dégustent idéalement avec des couverts en inox ou des doigts si vous le préférez.
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