10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La recette contient une quantité considérable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 141 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.6 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un blender, mélanger la semoule, la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et la levure boulangère. Ajouter l’eau tiède progressivement tout en mixant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
2. Repos de la pâte
Verser la pâte dans un grand bol, couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante, le temps que la pâte double de volume.
3. Cuisson des baghrirs
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, sans ajout de matières grasses. Verser une louche de pâte au centre de la poêle et laisser cuire jusqu’à ce que de nombreux trous apparaissent à la surface et que le dessus soit cuit (environ 3 minutes). Ne pas retourner.
4. Suite de la cuisson
Retirer délicatement la crêpe et poursuivre la cuisson des baghrirs jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des baghrirs encore plus moelleux, laissez reposer la pâte un peu plus longtemps, environ 45 minutes. Bien chauffer la poêle pour obtenir des trous bien formés.
Thé à la menthe
Rien de tel qu’un thé à la menthe bien chaud pour accompagner vos baghrirs et apporter une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Les baghrirs sont un élément clé de la cuisine maghrébine, souvent servis avec du miel et du beurre fondu pour un goût sucré et réconfortant. Leur origine remonte à plusieurs siècles, faisant d’eux une tradition incontournable pendant le Ramadan.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €31,33 €-30% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €44,99 €-36%
Comment servir
Disposez les baghrirs sur un grand plat de présentation, réchauffez à feu doux si besoin, et servez avec des ramequins de miel et de confiture. Utilisez des assiettes traditionnelles marocaines en terre cuite pour un effet authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tajine Casserole en terre cuite, assiette ethnique marocaine tunisienne, 32 cmArtisanat traditionnel : ce vase est une œuvre d'art artisanale réalisée avec des techniques de céramique traditionnelles. Design élégant : le vase présente un design élégant avec des motifs géométriques bleus sur un fond blanc, typique du style méditerranéen. Matériaux de qualité : fabriqué en terre cuite et émail résistant, garantit longue durée de vie et beauté. Taille compacte : sa taille compacte le rend parfait pour décorer des tables, des étagères ou des niches. Pièce unique : chaque pot est une pièce unique, travaillé à la main avec un soin artisanal.50,00 € -
Tajine Casserole en terre cuite décorée, assiette ethnique marocaine tunisienne, diamètre 32 cmTajine Casserole traditionnelle : cette casserole en terre cuite est un véritable tajine marocaine ou tunisienne, idéale pour préparer de délicieux plats ethniques. Design artisanal : décoré à la main avec des motifs géométriques bleus et blancs, ce tajine XL de 32 cm de diamètre est une pièce unique et riche en charme. Cuisson saine : la terre cuite naturelle permet une cuisson lente et uniforme, tout en préservant les saveurs et les nutriments des ingrédients. Polyvalence culinaire : convient pour les soupes, les ragoûts, les plats de viande ou de légumes, ce tajine est parfait pour apporter à table les parfums et les saveurs de la cuisine nord-africaine. Facile à utiliser : robuste et résistant, ce tajine peut être utilisé aussi bien au four que sur les cuisinières, offrant une expérience culinaire authentique.39,90 €
