Crêpes parfumées à l’eau de rose : recette facile et savoureuse

Crêpes parfumées à l’eau de rose : recette facile et savoureuse

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crépières et gaufriers - Promotion standard

L’art de la crêpe se partage au travers de ses multiples variations, et l’ajout de l’eau de rose dans cette recette leur confère une note orientale subtile qui ne manquera pas de surprendre et ravir vos convives. Facile à réaliser, cette recette attire aussi bien par son originalité que par sa simplicité. Laissez-vous guider dans sa préparation et découvrir un dessert délicat aux accents floraux.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en glucides Source de protéines Assez léger en graisses Contient peu de sel

Synthèse express

Profil : Un dessert équilibré avec une teneur modérée en calories.
Protéines : La recette est une source raisonnable de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
243 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 36.2 g — Lip. 7.1 g
Par portion (4 parts)
402 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 60 g — Lip. 11.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 243 kcal
Lipides
Matières grasses 7.1 g
dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides
Glucides totaux 36.2 g
dont sucres 7.7 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 1 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et le sel. Formez un puits au centre.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez les oeufs, l’huile végétale, l’eau de rose et l’eau petit à petit, en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Cela permettra aux ingrédients de bien se lier.

4. Cuisson des crêpes

Chauffez la crêpière à feu moyen et huilez légèrement la surface. Versez une louche de pâte dans la crêpière chaude et étalez uniformément. Faites cuire chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Maintien au chaud

Placez les crêpes cuites sur un plat et couvrez-les d’un papier aluminium pour les garder au chaud jusqu’au service.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez une pointe de cannelle ou de cardamome à votre pâte pour intensifier les saveurs orientales.

Thé à la menthe

Pour accompagner ces crêpes aux accents floraux, un thé à la menthe sera idéal. Sa fraîcheur prolongera l’expérience sensorielle de ce dessert délicat.

L’info en plus

Ce dessert inspiré des saveurs orientales est une invitation au voyage gustatif. L’eau de rose, souvent utilisée dans les pâtisseries du Moyen-Orient, apporte une douceur et une fragrance uniques aux crêpes, évoquant les mille et une nuits.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos crêpes

Disposez les crêpes pliées en quatre sur une assiette en céramique blanche pour mettre en valeur leur finesse. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les garnir de pétales de rose comestibles pour une touche finale élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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