Les crêpes roulées au beurre de cacahuète et confiture de framboises sont un dessert facile à réaliser qui allie des saveurs sucrées et salées pour un résultat absolument irrésistible. Ces crêpes, d’inspiration française et américaine, apporteront une touche de gourmandise à n’importe quel repas. Suivez cette recette détaillée pour régaler vos proches.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique en raison de son apport calorique élevé.
Protéines : Il constitue une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 248 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.5 g |
| dont sucres | 14.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Versez lentement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher. Retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
3. Garniture et roulage
Étalez une fine couche de beurre de cacahuète sur chaque crêpe, puis ajoutez une cuillerée de confiture de framboises. Roulez chaque crêpe délicatement et disposez-les sur un plat.
Mon astuce de chef
Pour éviter les crêpes collées les unes aux autres après cuisson, séparez-les par une feuille de papier sulfurisé. Ainsi, elles ne perdront pas leur texture délicate.
Boisson chaude
Servez ces crêpes avec un thé noir ou un café pour contraster agréablement avec la douceur de la garniture.
L’info en plus
Ces crêpes s’inspirent à la fois de la cuisine française par leur base et de la cuisine américaine par l’utilisation du beurre de cacahuète. La confiture de framboises apporte une note fruitée qui rappelle les traditionnelles crêpes au sucre.
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Conseils de présentation
Disposez les crêpes roulées sur un plateau de présentation pour les desserts et saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un effet visuel des plus gourmands.
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