les crêpes soufflées au sucre vanillé sont une merveilleuse manière d’ajouter une touche de délicatesse à vos desserts quotidiens. leur texture légère et aérienne alliée à un doux parfum de vanille les rend irrésistiblement gourmands. cette recette facile à réaliser est idéale pour régaler petits et grands lors d’un goûter gourmand ou d’un brunch au charme français.
20 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche en graisses saturées.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur modérée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement, en accompagnement d'un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 474 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.4 g |
| dont sucres | 14.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre vanillé, le lait en poudre, la levure chimique et le sel. Ajouter les œufs en poudre et incorporer progressivement 350 ml d’eau en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Battre la pâte
À l’aide d’un robot patissier, fouetter vivement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien aérée. Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
3. Cuisson
Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée avec le beurre clarifié. Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien soufflées.
Mon astuce de chef
pour obtenir des crêpes encore plus légères, veillez à bien aérer votre pâte en utilisant la fonction fouet de votre robot patissier.
Boisson d’accompagnement
une crêpe soufflée au sucre vanillé se marie parfaitement avec un thé earl grey pour une pause douceur.
L’info en plus
Les crêpes, issues de la tradition bretonne, ont gagné en popularité à travers le monde, étant souvent revisitées avec des ingrédients locaux pour s’adapter aux cultures culinaires diverses.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Servez vos crêpes sur une assiette à dessert élégante, accompagnées de quelques fruits secs pour ajouter un contraste de textures intéressant.
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