les crêpes suzette sont un classique de la cuisine française. ce dessert allie la légèreté des crêpes à une sauce au beurre, au sucre et à l’orange, flambée avec du grand marnier. idéal pour épater vos convives lors d’un dîner, ce dessert est aussi un véritable plaisir pour les papilles.
25 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. laissez reposer 30 minutes.
Étape 2
Chauffez une poêle à crêpes et faites cuire les crêpes une par une jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. réservez.
Étape 3
Râpez le zeste des oranges et pressez leur jus. dans une poêle, faites fondre le beurre doux, ajoutez le sucre glace, le zeste et le jus d’orange. laissez cuire jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Étape 4
Ajoutez les crêpes à la sauce, pliez-les en quatre et laissez-les bien s’imprégner.
Étape 5
Versez le grand marnier dans la poêle et flambez les crêpes. servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour réussir le flambage, chauffez légèrement le grand marnier avant de l’ajouter aux crêpes. cela facilitera l’embrasement.
Accord boisson
Un champagne brut se marie parfaitement avec les crêpes suzette, apportant une touche de raffinement supplémentaire.
L’origine des crêpes suzette remonte à la fin du 19ème siècle et est attribuée au chef august escoffier. ce dessert porte le nom d’une jeune femme, suzette, qui aurait été présente lors de la première dégustation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Grand Marnier Cuvée du Centenaire Liqueur (1 x 0,7 L)Grand Marnier du centenaire a été construit pour 100 ans crée et a la société équilibre entre la oranges et tropicales seltenem cognac française. La richesse et équilibre son goût est énorme succès chez genießern. Goût : Notes de fruits secs, pain d'épices et noix de muscade nachklang : le goût verweilt longue et le abklang a des nuances kaltgepressten oranges Couleur : fin ambre109,00 €
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Comment présenter
Servez vos crêpes suzette dans une assiette à dessert chaude pour maintenir la chaleur du plat. utilisez une spatule en bois pour transférer délicatement les crêpes de la poêle à l’assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiette jetable en carton blanc – 100 pcs Ø 18 cm, assiette dessert jetable et assiette enfant, petites assiettes plates résistantes, vaisselle jetable pour decoration anniversaire, pique-nique𝐑𝐄́𝐒𝐈𝐒𝐓𝐀𝐍𝐂𝐄 𝐀𝐍𝐓𝐈-𝐆𝐑𝐀𝐒 : Assiette jetable en carton conçue pour résister aux graisses, sauces et liquides sans ramollir ni se déformer. Idéale pour plats en sauce, grillades, plateau jetable buffet ou barbecue camping, elle reste rigide du service à la fin du repas. Alternative fiable à la vaisselle jetable classique, sans fuite ni affaissement, même avec des plats très gras. 𝐂𝐇𝐀𝐔𝐃 & 𝐅𝐑𝐎𝐈𝐃 : Assiette en carton adaptée aux plats chauds et froids, idéale pour repas du quotidien comme en extérieur. Parfaite pour vaisselle camping, vaisselle camping car, pique-nique ou service traiteur, elle reste stable même avec des aliments chauds ou en sauce. Avec des couverts camping, elle forme une vaisselle jetable pratique, hygiénique et sans lavage. 𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐓 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓 : Disponible en deux tailles, cette assiette plate s'adapte à tous les usages — format 18 cm idéal comme assiette dessert jetable, petite assiette jetable ou assiette enfant, format 23 cm parfait pour repas complets, plats principaux et buffets. S'intègre naturellement à toute vaisselle et arts de la table pour une présentation soignée. 𝐌𝐔𝐋𝐓𝐈-𝐔𝐒𝐀𝐆𝐄 : Idéales pour assiette jetable anniversaire, mariage, Pâques ou plateau jetable buffet, ces assiettes offrent une solution de vaisselle jetable anniversaire hygiénique pour tous vos événements. Parfaites pour traiteur et réceptions, elles assurent un service simple, rapide et sans contrainte. Associez-les à des couverts jetables et serviettes jetables pour une table complète et coordonnée. 𝐋𝐎𝐓 𝟏𝟎𝟎 𝐀𝐒𝐒𝐈𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐉𝐄𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 : Lot assiette de 100 pièces — chaque assiette jetable en carton blanc est légère, facile à stocker et prête à l'emploi. Quantité idéale pour un anniversaire, une réception ou un usage quotidien, sans surstock inutile. Parfait pour particuliers, familles et petits événements.13,49 €
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100 assiettes jetables carrées en forme de canne à sucre. 50 plaques de 26 cm et 50 plaques de 16 cm. Assiettes jetables extra solides, pour le camping, les pique-niques, les fêtes, les barbecues.🌿 RÉSISTANCE : Les assiettes jetables en canne à sucre sont beaucoup plus robustes et résistantes que les assiettes en papier traditionnelles. Le matériau est résistant à l'huile, imperméable à l'eau et ne se déforme pas. 🌿 BIODEGRADABLE : Nos assiettes jetables sont composées à 100% de fibres de canne à sucre, un matériau durable, renouvelable et biodégradable. C'est une excellente alternative au papier ou au plastique traditionnel. Une fois utilisés, ils peuvent être jetés dans les déchets organiques. 🌿 AVEC DES ALIMENTS CHAUDS OU FROIDS : Nos assiettes jetables en canne à sucre peuvent être utilisées pour des aliments chauds ou froids. Ils ne contiennent pas de revêtement en plastique ou en cire. Ces assiettes peuvent être utilisées au micro-ondes et pour conserver les aliments au congélateur. 🌿 PARFAITE POUR TOUTES LES OCCASIONS : Notre vaisselle jetable écologique est parfaite pour toutes les occasions. Les assiettes ont une couleur blanche neutre et s'intègrent parfaitement à tout événement : elles sont recommandées pour les pique-niques, les petitsdéjeuners, la catering, les barbecues, les fêtes, les anniversaires, les mariages et les restaurants. 🌿 CONTENU : Le paquet contient 100 assiettes carrées en forme de canne à sucre, jetables et de haute qualité. Livré en 1 paquet de 50 assiettes de 26 cm et 50 assiettes carrées de 16 cm en forme de canne à sucre.31,95 €

