Les crêpes marocaines, aussi appelées baghrir, sont une douceur appréciée pour leur texture unique et leur goût délicat. Ces crêpes à mille trous, comme on les surnomme souvent, sont idéales pour un goûter ou un dessert en famille. Faciles à réaliser, elles nécessitent peu d’ingrédients et apportent une touche d’exotisme à votre table. Découvrez comment les préparer en quelques étapes simples.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez la semoule fine, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la levure boulangère sèche.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez le mélange dans un mixer ou un blender et mixez pendant environ 3 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour que les levures s’activent.
Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire sans retourner jusqu’à ce que des petits trous apparaissent à la surface et que la pâte soit cuite.
Étape 7
Retirez la crêpe de la poêle et laissez refroidir sur une assiette. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus authentique, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger à la pâte. Cela apportera une note florale subtile qui complétera parfaitement vos crêpes marocaines.
Accompagnement
Pour accompagner vos crêpes marocaines, servez un thé à la menthe bien chaud. Ce thé, symbole de l’hospitalité marocaine, s’accorde parfaitement avec la douceur des baghrir.
Les crêpes marocaines, ou baghrir, sont une spécialité du Maghreb, souvent servies au petit-déjeuner ou au goûter. Leur texture légère est due à l’utilisation de semoule fine et à la présence de levures qui créent de petits trous à la surface lors de la cuisson.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender chauffant, 1400 W, 10 programmes automatiques, Lames amovibles, Fonction nettoyage en profondeur, Panier vapeur, Perfectmix Cook LM83SD10, MétalVARIÉTÉ INCROYABLE : blender cuisine pour préparer un large éventail de recettes chaudes, froides, solides et liquides 10 PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 4 pour les recettes froides (smoothie, milk-shake, dessert, glace pilée) et 6 pour les recettes chaudes (compote, velouté, soupe avec morceaux, mélange, lait végétal, sauce chaude), le tout en deux clics seulement PUISSANT : blender chauffant à haute vitesse avec un moteur de 1 400 W et des lames Powelix exclusives pour des performances incroyables jusqu'à 30 % plus rapides (par rapport au blender LM2B/LM2C de Moulinex) FACILE À NETTOYER : les lames amovibles simplifient le nettoyage et une fonction de nettoyage en profondeur élimine 99,99 % des bactéries sans utilisation de liquide vaisselle (test effectué par un laboratoire indépendant) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISINE SAINE : accessoire panier vapeur pour transformer votre blender en cuiseur vapeur haute capacité (+/- 500 g), idéal pour préparer des repas sains, tels que des fruits de mer, des légumes, du poisson... DESIGN PREMIUM : une verseuse en verre de qualité supérieure, des finitions en métal véritable et un panneau tactile élégant pour une utilisation intuitive UTILISATION DURABLE : système de refroidissement par air intégré pour une durabilité optimale du moteur199,99 €145,93 €-27% -
Scott pilgrim2,99 €
-
Tefal Comfort Max Poêle 26 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260544ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable29,99 €24,99 €-17% -
Sitram 714253 Lot de 3 Poêles Aluminium pressé Ø 20/24/28 cm - Revêtement intérieur anti-adhésif 2 couches - Coloris Bleu métal mat - Manche amovible SITRAMOVIBLE - Tous feux dont inductionLot de 3 Poêles Gamme SITRAMOVIBLE FAMILY Ø 20-24-28 cm en aluminium pressé H 4,5 - 5 et 5,5 cm. Coloris Bleu Métal Mat. Ces 3 poêles sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan 2 couches sans PFOA pour une cuisson plus saine et un nettoyage facile. La poignée Sitramovible est le résultat de plusieurs années de recherche et développement pour aboutir à un mécanisme de poignée amovible unique breveté par Sitram. Sa prise en main naturelle, son clipsage et déclipsage en un seul geste, sa sécurité testée et approuvée garantissent une utilisation simple et pratique. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"38,99 €
Comment présenter
Les baghrir sont traditionnellement servies empilées sur un plateau, accompagnées de miel et de beurre fondu. Pour une présentation typique, utilisez un plateau en cuivre martelé, un artisanat populaire au Maroc.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateau de service rond doré en cuivre martelé de luxe - Plateau décoratif en aluminium pour décoration, bijoux, maquillage, café et parfum - Fabriqué à la main en Inde (28 cm)Plateau rond doré : le plateau rond doré, avec sa couleur douce et son diamètre de 28 cm, est à la fois pratique et décoratif. Il est parfait pour une utilisation comme organisateur de cosmétiques, plateau de table basse, plateau à bougies, plateau d'affichage à whisky, plateau à verres ou porte-clés Design martelé luxueux : fabriqué à la main en Inde, ce plateau au design martelé dispose de bosses irrégulières qui améliorent la friction et résistent aux rayures. Parfait pour les cosmétiques et les bijoux, sa surface résiste aux traces de doigts et aux taches, assurant un nettoyage facile et une durabilité accrue Haute qualité : un plateau monobloc a une structure plus stable, capable de supporter un poids et une pression plus importants, ce qui prolonge sa durée de vie. Sans coutures ni soudures, il est élégant et attrayant, empêche les fuites de liquide, et est facile à nettoyer en profondeur Cadeau idéal : l'élégant plateau en laiton est une excellente décoration d'intérieur pour la décoration de vacances, les thèmes saisonniers ou les articles du quotidien. Élégant et sophistiqué, c'est un cadeau parfait pour les femmes au foyer, la fête des mères, les pendaisons de crémaillère et les jeunes mariés Taille appropriée : diamètre : 27,9 cm ; hauteur : 2,5 cm36,52 € -
APS bol en aluminium avec surface martelée en cuivre pour entre autres des plats froids et chauds, 23,0 x 15,5 cm, 1,4 ltr.🪔 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🪔 UTILISATIONS : Le plus grand des deux bols est la taille parfaite pour servir un menu entier, comme un hamburger avec des accompagnements. Bien entendu, il peut également être utilisé uniquement pour les plats d'accompagnement ou les aliments froids tels que le pain, les snacks, etc. L'empilabilité de l'article permet de le ranger facilement. Grâce à son empilabilité, l'article peut être facilement rangé. 🪔 MATÉRIAU : Sous la surface en cuivre martelé, l'article est en aluminium. Dans le processus de production, la coquille est recouverte de peinture, puis traitée pour créer la surface martelée. 🪔 DONNEES : Le bol de 0,30 kg peut être rempli de 1,4 ltr. sur une surface de base de 23,0 x 15,5 cm. La hauteur est de 6,0 cm. 🪔 ENTRETIEN : Il est déconseillé de nettoyer le couvercle au lave-vaisselle. Il est recommandé de le nettoyer avec un chiffon chaud et humide.30,90 €
