Le gâteau de crêpes arc-en-ciel est une véritable symphonie de couleurs et de saveurs qui émerveillera petits et grands. Facile à réaliser, ce dessert original et ludique est parfait pour célébrer une occasion spéciale ou pour ajouter une touche de gaieté à un goûter. Avec quelques ingrédients simples que vous pouvez vous procurer en ligne, vous réaliserez un dessert aussi beau que délicieux.
60 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine et le sucre. Ajoute ensuite les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 2
Verse progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoute l’extrait de vanille.
Étape 3
Fais fondre le beurre et incorpore-le à la préparation. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Divise la pâte en autant de bols que de couleurs souhaitées. Ajoute les colorants alimentaires dans chaque bol pour obtenir un joli dégradé de couleurs.
Étape 5
Fais chauffer la crêpière électrique. Verse une louche de pâte colorée et fais cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 6
Prépare la crème pâtissière selon les instructions du paquet. Laisse refroidir avant l’utilisation.
Étape 7
Pour le montage, place une crêpe sur une assiette de service, étale une fine couche de crème pâtissière, puis recouvre d’une autre crêpe. Répète l’opération en alternant les couleurs jusqu’à épuisement des crêpes.
Étape 8
Laisse reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin de permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Utilise un pinceau de cuisine pour étaler une fine couche de beurre sur la crêpière entre chaque crêpe, cela évitera qu’elles ne collent et facilitera la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau de crêpes arc-en-ciel d’une limonade maison ou d’un jus de fruits frais pour un accord parfait et rafraîchissant.
Ce dessert coloré a gagné en popularité grâce à sa présentation créative. Inspiré par les tendances culinaires actuelles, il est idéal pour les fêtes d’anniversaire ou les occasions spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - 9 Colorants Alimentaires en Poudre - Bleu, Jaune, Rose, Violet, Orange, Vert Citron, Rouge, Rose Poudré, Noir - Cake Design Pâtisserie pour Desserts, Gâteaux, Macarons - 4270COLOREZ VOS DESSERTS - Un lot de 9 colorants alimentaires pour réaliser des préparations aux couleurs vives et intenses. Livré au sein d’une jolie boite composée de pots individuels refermables, ce kit constituera une magnifique idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef ! 9 COULEURS INTENSES - Créez des pâtisseries aux colorations ultra intenses avec cette large palette de coloris artificiels et 100% comestibles : bleu, jaune, rose, violet, orange, vert citron, rouge, rose poudré, noir. Amusez-vous et mélangez-les pour créer de nouvelles teintes inédites ! Goût neutre. UTILISATION FACILE - Conçus pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiserie : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, de la pâte à sucre ou préparer un rainbow cake, ces colorants s’adaptent à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël…). Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Après chaque utilisation, vous pourrez refermer chaque flacon et le conserver. POTS REFERMABLES - Les 9 colorants en poudre sont emballés dans une boite transparente et conditionnés dans des flacons individuels refermables. Contenu : 6 x 2g (sauf rouge : 1 x 1,8g, noir et rose poudré : 2 x 1g). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).19,99 €
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6 Colorant Alimentaire Poudre, Colorant Alimentaire Hautement Concentré-5gCoffret de poudre colorante alimentaire comestible 6 teintes vives : Ce kit dispose de six nuances riches : jaune, vert, bleu, violet, rouge et noir. Chaque flacon propose 5g de poudre comestible colorante à forte concentration. Une petite quantité suffit pour obtenir des couleurs vives et durables sur les desserts. La poudre colorante alimentaire se mélange bien et se répartit uniformément sans altérer la saveur ni la texture des ingrédients. Rappel : Il peut y avoir un écart de couleur entre la poudre et l’étiquette. La teinte indiquée sur l’étiquette apparaît après mélange complet dans les pâtisseries. Matières premières de qualité alimentaire : Les poudres colorantes Treedoa offrent des teintes riches pour toutes vos pâtisseries. Leur texture fine se mélange facilement dans la pâte, la crème ou la masse pour des couleurs translucides sans masquer le goût ni altérer la texture des ingrédients. Toutes les matières sont rigoureusement contrôlées ; elles n’ont ni odeur ni goût amer. Sans arachides, noix de macadamia, œufs, lait, soja ni lactose, elles conviennent à divers régimes alimentaires. Cette poudre colorante comestible procure des couleurs stables, vives et résistantes à la décoloration, idéale pour macarons, desserts créatifs et pâtisseries maison. Hautement concentrée, rendu coloré intense : Stimulez votre créativité avec cette poudre colorante pour gâteau dédiée à la pâtisserie. Une petite pincée suffit pour obtenir des teintes riches et saturées. Idéale pour colorer les masses de desserts, décorer des biscuits festifs ou réaliser des mousses en couches. Cette poudre colorante alimentaire assure une coloration stable et préserve l’éclat des pâtisseries. Sa formule ultra-concentrée résiste à la décoloration à la cuisson et offre aux préparations des teintes vives, homogènes et nuancées. Poudre colorante alimentaire facile à mélanger : Cette poudre colorante comestible se dissout facilement dans la pâte à gâteau, la pâte à sucre et le fondant. Sa texture soyeuse empêche les grumeaux et les traces inégales pour des teintes nettes et uniformes. Composée de particules fines, elle permet d’ajuster l’intensité des couleurs par petites touches. Elle convient aussi bien aux pastels doux des macarons qu’aux tons vifs ; son mélange stable facilite la création de palettes de desserts professionnelles. Cuillère adaptée fournie pour une coloration facile : Ce coffret de colorant en poudre alimentaire inclut une petite cuillère plastique sur mesure pour un dosage précis et un mélange fluide. Débutants et pâtissiers confirmés obtiennent facilement des teintes régulières. Cet accessoire est parfait pour les cuissons en série ou plusieurs desserts délicats aux mêmes couleurs ; il permet de prélever la poudre alimentaire sans déversement. Il simplifie votre travail pour réaliser efficacement de belles pâtisseries. Polyvalent pour de nombreux ingrédients et usages : Le colorant alimentaire en poudre comestible Treedoa est compatible avec la crème au beurre, le fondant, les macarons, le glaçage, les donuts, cupcakes, bonbons et biscuits maison. Mélangez la poudre colorante comestible dans la pâte pour obtenir des desserts uniformément colorés aux contrastes saisissants. Incorporée aux masses de bonbons gélifiés, elle crée des confiseries tendres aux teintes douces. Elle convient aussi pour décorer les œufs de Pâques. Idéale pour la décoration quotidienne et les créations festives, cette poudre colorante alimentaire répond à toutes vos envies créatives. Idéale pour la pâtisserie quotidienne et décoration festive : Cette poudre colorante pour gâteau convient aux cuissons habituelles et réunions. Parfaite pour les gourmandises maison, desserts d’anniversaire, pâtisseries de mariage et de jubilé, ainsi que pour les créations thématiques de Noël, Halloween, Pâques, Nouvel An, Saint-Valentin, Fête des Pères et Mères. Réalisez du fondant lilas doux pour gâteaux de jubilé ou des teintes vives pour Noël. Cette poudre alimentaire permet de réaliser facilement de magnifiques desserts pour chaque occasion. Riche en couleurs et élégamment emballé, le coffret constitue un cadeau attentionné pour vos amis et amateurs de pâtisserie DIY. Conseils d’utilisation : Cette poudre colorante comestible est hautement concentrée. Utilisez la cuillère fournie pour un rendu homogène et éviter les taches sur la peau. Évitez tout contact cutané direct avec le colorant en poudre alimentaire. Sa puissance de coloration est importante : ajoutez-la progressivement. Commencez par une petite quantité, puis complétez peu à peu jusqu’à obtenir la teinte souhaitée. Cet ensemble de produits n'est pas destiné aux utilisateurs âgés de 14 ans ou moins.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez le gâteau de crêpes arc-en-ciel sur un plat de présentation à gâteau pour en sublimer les couleurs. Servez avec une pelle à gâteau pour découper facilement les parts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms37,81 €
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Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied "Renaissance" 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent12,99 €
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
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tiokin Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveur【Weeding Couteau et serveur de gâteau Set】1 pièce couteau à tarte de gâteau (10,5in) et 1 pièce serveur à tarte de gâteau (8,8in),la longueur et le poids idéal, fournissant une prise en main confortable et un mouvement de coupe sans effort. 【Premium Material】tiokin wedding cake cutter set made of high quality 18/8 stainless steel, sturdy, heavy duty and unbendable with long - term use,Lead-free, Cadmium-free, Phthalate-free, BPA-free made sure that the utensils are healthy and safe for daily use. 【Exquisite Craftsmanship】Classic design with smooth edge polish. La finition miroir sur la surface est brillante et belle.Les lignes gracieuses et le design élégant font de l'ensemble de couteau et de serveur de gâteau de mariage un plaisir visuel, améliorant l'esthétique globale de votre cérémonie de coupe de gâteau. 【Dishwasher Safe】Seamless design, laser coloring, no color fading after washing. easy to clean in dishwasher or water, smooth surface brings you a comfortable hand feeling. 【Versatile et pratique】Ce set de découpe de gâteau est suffisamment polyvalent pour être utilisé pour le mariage, la Saint-Valentin, les fêtes, les réunions de famille, la restauration haut de gamme, les restaurants à thème ou les dîners à la maison, et d'autres occasions de célébration. Utilisé pour creuser, couper et trancher tous les types de tartes, de gâteaux et de tartelettes aux fruits.8,99 €



