Crêpes à la cannelle et fleur d'oranger : recette savoureuse

Crêpes à la cannelle et fleur d’oranger : recette savoureuse

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Les crêpes à la cannelle et fleur d’oranger sont une invitation à un voyage gustatif. Ce dessert aux arômes délicats et envoûtants saura séduire petits et grands. Faciles à réaliser, elles apportent une touche gourmande et raffinée à vos goûters ou fins de repas. Laissez-vous guider par cette recette qui allie simplicité et saveurs exquises.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sucre, la cannelle et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.

Étape 2

Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Versez ensuite le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Ajoutez le beurre fondu et la fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.

Étape 5

Chauffez la poêle à crêpes légèrement huilée et versez une louche de pâte. Étalez-la bien pour former une crêpe fine.

Étape 6

Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 7

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes ou tièdes.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de zeste d’orange ou de citron à la pâte.

Accords boissons

Pour accompagner ces crêpes, un thé à la menthe fraîche ou un cidre doux seront parfaits pour sublimer les saveurs.

La crêpe est un symbole culinaire de la Bretagne, mais elle a su conquérir le cÅ“ur des gourmands du monde entier. La cannelle et la fleur d’oranger apportent une touche orientale à cette recette traditionnelle.

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Comment présenter

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