Crêpes Nanouchka : une expérience gourmande incontournable

Name: Crêpes Nanouchka : la recette gourmande à découvrir
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de sarrasin; 50 grammes sucre de canne; 1 pincée sel de Guérande; 1 cuillère à café cannelle moulue; 1 cuillère à café vanille en poudre; 500 millilitres lait de coco; 2 cuillères à soupe œufs déshydratés; 100 millilitres sirop d'érable

4.8/5 - (6 votes)

Les crêpes Nanouchka, une variante audacieuse et gourmande des classiques crêpes bretonnes, invitent au voyage gustatif avec une touche de sophistication. Idéales pour un dessert en famille ou entre amis, elles allient simplicité et raffinement. Préparez-vous à surprendre vos convives avec cette recette d’inspiration internationale, qui séduira les papilles les plus exigeantes.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de farine de sarrasin

50 grammes de sucre de canne

1 pincée de sel de Guérande

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de vanille en poudre

500 millilitres de lait de coco

2 cuillères à soupe de œufs déshydratés

100 millilitres de sirop d’érable

Ustensiles

crêpière électrique

fouet électrique

spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, le sucre de canne, le sel de Guérande, la cannelle moulue et la vanille en poudre.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait de coco tout en mélangeant avec un fouet électrique pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez les œufs déshydratés en continuant de battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

Chauffez la crêpière électrique et graissez légèrement avec une spatule en silicone.

Étape 5

Versez une louche de pâte sur la crêpière chaude et étalez uniformément.

Étape 6

Laissez cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 7

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 8

Servez les crêpes chaudes, arrosées de sirop d’érable.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus exotique, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la pâte pour un arôme subtil et épicé.

Accords mets-vins

Un cidre breton doux ou un verre de vin moelleux comme un Sauternes accompagnera parfaitement ces crêpes délicates.

Les crêpes Nanouchka sont inspirées des traditions culinaires de l’Europe de l’Est, où l’utilisation de la farine de sarrasin est courante. Cette recette revisite la tradition avec une touche moderne.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip

【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme

32,55 €
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutrition

Calories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g

10,83 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Russell Hobbs Crêpière électrique [Ø30cm - Familiale] Fiesta (plaque antiadhésive, spatule et répartiteur incl., idéal pour pancakes, galettes, burritos & taccos, thermostat réglable, 1000W) 20920-56

Crêpière complète pour de bons moments à partager, pour tous les goûts : sucrés ou salés. Revêtement antiadhésive pour faciliter le nettoyage Diamètre de cuisson convivial de 30cm pour toute la famille Thermostat réglable en 5 positions pour s’adapter en fonction des vos préférences 2 Témoins lumineux pour la mise sous tension et lorsque la plaque est « Prête à cuire » Une spatule et un répartiteur inclus - Pieds antidérapants pour une utilisation en toute sécurité. Range cordon. Le temps de cuisson réel et les résultats varieront en fonction des quantités utilisées dans la recette ; certaines vérifications expérimentales peuvent être nécessaires pour obtenir le résultat final idéal requis par le client Remarque : Le temps de cuisson réel et les résultats varient en fonction des quantités utilisées dans la recette ; des contrôles expérimentaux peuvent être nécessaires pour obtenir le résultat final idéal demandé par le client

32,96 €

24,99 €
-24%
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312

Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France

69,99 €

54,99 €
-21%

Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc

Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant

14,99 €
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)

<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>

39,99 €

25,99 €
-35%

Comment servir

Disposez les crêpes en éventail sur un plat de présentation en porcelaine. Accompagnez de petites coupelles en verre remplies de sirop d’érable pour que chacun puisse doser selon ses goûts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée

QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés

37,99 €
Cosy & Trendy Assiette de présentation Oeufs en porcelaine, D 26 Cm, Blanche

Assiette de présentation de la marque Cosy & Trendy Assiette fabriqué en porcelaine résistant au lave vaisselle Diamètre 26 Cm, 21 compartiments à oeufs Collection Gourmet

17,99 €

Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm

Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm

9,36 €

9,12 €
-3%
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml

Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.

14,83 €