Les crêpes vanillées sont un classique indémodable et apprécié par tous les gourmands. Simples à réaliser, elles sont parfaites pour un goûter ou un dessert convivial. Cette recette vous permettra de préparer des crêpes moelleuses et parfumées en un rien de temps. Suivez les étapes et découvrez comment réaliser ces délices sucrés qui raviront petits et grands.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la pâte, puis mélangez bien.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 6
Chauffez la poêle à crêpes à feu moyen et badigeonnez-la légèrement de beurre.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe fine.
Étape 8
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, puis retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté pendant 1 minute.
Étape 9
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera de la légèreté à la pâte.
Boisson suggérée
Un thé Earl Grey ou un chocolat chaud se mariera parfaitement avec ces crêpes vanillées.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur. Elles symbolisent le soleil et le retour des beaux jours.
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Comment servir
Présentez les crêpes empilées sur une assiette, accompagnées de sucre, de confiture ou de chocolat fondu. Vous pouvez également ajouter une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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