Les crêpes à la manjar, un délice venu d’Amérique latine, sont une douceur irrésistible qui combine la finesse des crêpes avec la richesse du manjar, une confiture de lait onctueuse. Ce dessert enchanteur est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter convivial ou une fin de repas gourmande. Facile à réaliser, il séduira petits et grands par sa simplicité et son goût authentique.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu à la pâte.
Étape 5
Ajoutez progressivement le lait en poudre et l’eau en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Utilisez un mixeur plongeant pour lisser la pâte.
Étape 7
Faites chauffer la crêpière et huilez légèrement la surface.
Étape 8
Versez une louche de pâte dans la crêpière et étalez-la uniformément.
Étape 9
Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 10
Étalez généreusement du manjar sur chaque crêpe avant de les rouler ou de les plier en quatre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au manjar avant de le tartiner sur les crêpes. Cela ajoutera une note épicée et chaleureuse qui rehaussera la saveur de votre dessert.
Boisson à associer
Pour accompagner vos crêpes à la manjar, servez un chocolat chaud ou un café au lait. Ces boissons s’accordent parfaitement avec la douceur et la richesse du manjar, pour une expérience gustative complète.
Le manjar, également connu sous le nom de dulce de leche, est une spécialité sucrée très populaire en Amérique du Sud. Il est fabriqué en chauffant lentement du lait avec du sucre jusqu’à obtenir une texture riche et caramel. Son goût légèrement caramélisé en fait un ingrédient de choix pour de nombreux desserts.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes à la manjar sur une grande assiette de service. Si vous le pouvez, utilisez une assiette en céramique colorée pour rappeler les couleurs vives et chaleureuses de l’Amérique latine. Accompagnez-les de petites coupelles de manjar pour que chacun puisse ajouter la quantité désirée.
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