La crêpe fruitée est un dessert gourmand et coloré qui ravira petits et grands. Facile à préparer, elle offre une explosion de saveurs grâce à l’association subtile de fruits variés et d’une pâte légère. Idéale pour un goûter ou un dessert, elle se décline selon les envies et les saisons.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la pâte et mélangez bien.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 6
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la uniformément.
Étape 8
Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher, puis retournez-la et faites cuire l’autre côté.
Étape 9
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 10
Garnissez chaque crêpe de fruits frais coupés en morceaux et arrosez de sirop d’érable.
Étape 11
Roulez ou pliez les crêpes et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger dans la pâte.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes fruitées d’un jus de fruits frais, comme un jus d’orange pressé ou un smoothie aux fruits rouges.
Originaire de Bretagne, la crêpe est un incontournable de la cuisine française. Elle est traditionnellement consommée lors de la Chandeleur, mais elle se déguste toute l’année avec des garnitures variées.
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Comment présenter
Servez vos crêpes fruitées dans une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits. Utilisez des couverts à dessert en inox pour un service élégant.
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