Recette facile de pancrêpes maison

Recette facile de pancrêpes maison

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Les pancrêpes, un délicieux mélange entre pancakes et crêpes, sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille. Cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients simples que vous pourrez vous procurer facilement en ligne. Suivez les étapes pour réussir ces pancrêpes à tous les coups et régaler vos proches.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 2

Ajoutez les oeufs, le lait en poudre, le beurre fondu et l’extrait de vanille à la préparation sèche. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Faites chauffer une crêpière électrique à feu moyen. Si vous n’en avez pas, une poêle antiadhésive fera l’affaire.

Étape 4

Versez une louche de pâte sur la crêpière chaude. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez la pancrêpe pour cuire l’autre côté.

Étape 5

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des pancrêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permet à la levure chimique d’agir et aux ingrédients de mieux se mélanger.

Avec quoi accompagner vos pancrêpes ?

Pour savourer vos pancrêpes, un jus d’orange fraîchement pressé ou un café au lait seront des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour un thé parfumé aux agrumes pour une touche de fraîcheur.

Les pancrêpes sont originaires des États-Unis, où elles sont souvent servies avec du sirop d’érable. Leur texture plus épaisse que celle des crêpes françaises en fait une option idéale pour un petit-déjeuner copieux.

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Comment présenter vos pancrêpes ?

Présentez vos pancrêpes sur une assiette à dessert en porcelaine, accompagnées d’un petit pot de sirop d’érable et d’une tranche de beurre. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

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