Crêpes aux agrumes et chocolat : une recette gourmande

Crêpes aux agrumes et chocolat : une recette gourmande

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes aux agrumes et chocolat, une recette qui allie la douceur du chocolat à la fraîcheur des agrumes, ravira vos papilles. Simple à réaliser, elle est parfaite pour un dessert gourmand ou un goûter en famille.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, puis versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Incorporez l’huile et les zestes d’orange et de citron à la pâte. Laissez reposer 30 minutes si possible.

Étape 3

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 4

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Étape 5

Nappez les crêpes de sauce au chocolat puis pliez-les en quatre ou roulez-les selon votre préférence.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la pâte à crêpes.

Boisson recommandée

Accompagnez vos crêpes d’un thé Earl Grey, dont les notes de bergamote s’accordent parfaitement avec les agrumes.

La crêpe est un mets originaire de Bretagne, région de l’ouest de la France, mais elle est aujourd’hui dégustée dans le monde entier avec une multitude de garnitures.

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Comment présenter

Présentez vos crêpes sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs vives du chocolat et des zestes d’agrumes. Utilisez une fourchette à dessert et un couteau à lame fine pour une découpe facile.

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