Découvrez la recette des crêpes picardes, un plat authentique aux saveurs de la région Hauts-de-France. Traditionnellement garni de maroilles, un fromage emblématique, ce plat réconfortant est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les farines, le lait en poudre, les oeufs en poudre, le beurre en poudre et le sel. Ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Faites chauffer la crêpière électrique, puis versez une louche de pâte pour former une crêpe. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 3
Placez une tranche de maroilles sur chaque crêpe, puis pliez-la en deux.
Étape 4
Remettez les crêpes pliées sur la crêpière pour faire fondre le fromage.
Étape 5
Dans une casserole, réhydratez la crème fraîche en poudre avec un peu d’eau, puis poivrez. Chauffez doucement.
Étape 6
Servez les crêpes chaudes nappées de crème.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une touche de bière brune dans la pâte à crêpes pour rappeler les saveurs locales.
Accord mets et boisson
Accompagnez vos crêpes picardes d’une bière artisanale des Hauts-de-France ou d’un cidre brut pour un accord parfait.
Les crêpes picardes, également appelées ficelles picardes, sont un plat emblématique de la région. Elles se distinguent par leur garniture au maroilles, un fromage à pâte molle au goût puissant, qui fond délicieusement à la cuisson.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes picardes sur une assiette en ardoise pour un effet rustique et authentique. Utilisez une pelle à tarte pour servir facilement chaque portion.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
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