La tourte de crêpes aux pommes avec sa sauce caramel praliné est un dessert qui allie simplicité et raffinement. Cette création culinaire, à la fois douce et croquante, ravira les papilles des petits comme des grands. La superposition de crêpes moelleuses et de pommes fondantes, le tout nappé d’une sauce caramel praliné, fait de ce dessert un incontournable pour les amateurs de sucré. Avec des ingrédients accessibles et une préparation à la portée de tous, ce dessert est idéal pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le lait et la levure. Ajoute les œufs en poudre et incorpore progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2
Fais chauffer une crêpière et verse une petite louche de pâte pour réaliser chaque crêpe. Cuire environ 2 minutes de chaque côté. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 3
Dans une casserole, fais fondre le beurre en conserve puis ajoute les pommes séchées et la cannelle. Laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 4
Dispose une crêpe au fond d’un moule à charnière. Étale une couche de pommes cuites, puis recouvre d’une autre crêpe. Répète l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
Étape 5
Verse le caramel praliné sur le dessus de la tourte. Place le moule au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Étape 6
Laisse refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoute une pincée de fleur de sel dans la sauce caramel praliné avant de napper le dessert. Cela rehaussera la saveur du caramel et apportera une touche sophistiquée.
Accord avec une boisson
Accompagnez cette tourte de crêpes aux pommes d’un cidre doux ou d’un thé aux épices pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
La tourte de crêpes est une adaptation moderne des classiques crêpes bretonnes. En empilant les crêpes et en les associant à des ingrédients gourmands, on obtient un dessert à la fois généreux et élégant, parfait pour les occasions spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lindt Lindor Caramello Salato Pralines au chocolat au lait et cristaux de sel avec caramel doux salé 200 gLindor Cornet Salted Caramel est le plaisir classique de notre chocolat avec une touche de caramel salé. Un cœur de caramel doux et irrésistible avec une pincée de sel enveloppé d'une enveloppe de chocolat au lait fin pour vous offrir un moment de fusion irrésistible. Depuis 1949, nos Lindt Maîtres Chocolatiers emballent soigneusement chaque Lindor pour vous offrir un moment de fusion irrésistible. à donner et à vous donner quand vous le souhaitez.20,75 € -
Coffret de Chocolats - Boîte de 70 Carrés de Chocolat Individuels au Lait, Praliné, Eclats de Caramel à Déguster ou Offrir - 100% Pur Beurre de Cacao - Fabriqué en France - 350 Gr🍫 70 CHOCOLATS DÉLICATS ET GOURMANDS : Mix de 3 parfums pour découvrir de subtils chocolats au lait, chocolat praliné fourrés aux noisettes et des chocolats au lait et d'éclats de caramel pour accompagner votre café, votre thé ou après un repas, pour terminer par cette petite douceur sucrée et satisfaire vos envies chocolatées du moment. 😋 LE VRAI GOÛT DU CHOCOLAT 100% PUR BEURRE DE CACAO : Redécouvrez les saveurs du chocolat traditionnel de votre enfance avec ses arômes à la fois subtiles et intenses. Transformez chaque instant de la vie en un petit nuage chocolaté. ☕ INSTALLEZ-VOUS CONFORTABLEMENT ET DÉGUSTEZ : Entouré de vos amis ou de votre famille, vous aurez plaisir à offrir ou partager votre ballotin de chocolat avec tous ceux qui comptent. Emballé individuellement, chaque chocolat est un cadeau gourmand pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles gustatives. 🌡️ SE CONSERVE À TEMPÉRATURE AMBIANTE : Afin de préserver leurs saveurs subtiles, évitez simplement le contact direct avec le soleil ainsi que les zones froides. Conservez vos chocolats à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un endroit sec et frais à température ambiante (de 10 à 25°C). 🐓 LE SAVOIR FAIRE FRANÇAIS DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS : Dans la famille d’Aurore, le chocolat, c’est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération. Nous aimons le chocolat de qualité, 100% pur beurre de cacao et fabriqué par des chocolatiers avec amour en France.22,50 €20,99 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €53,39 €-24% -
LITTLE BALANCE 8953 Happy Crêpes, Crêpière électrique, Crêpes, Pancakes, Galettes, Thermostat réglable, Sans PFAS, 1200 W, PimentPour faire soi-même de belles crêpes fines et légères, à faire et à déguster sur la table, sucrées ou salées - A utiliser toute l'année aussi bien à l'intérieur, comme à l'extérieur : Crêpes, Galettes, Pancakes - Idéal pour toute la famille, ou avec des amis Surface de cuisson XXL : Diamètre 30 cm - Antiadhésive, Sans PFAS, ni autres produits toxiques pour une cuisine plus saine Appareil puissant et rapide : Préchauffage en moins de 3 minutes - 2 témoins lumineux (1 voyant de chauffe et 1 voyant thermostatique de "prêt à l'emploi") - Thermosthat réglable : adaptez et contrôlez la cuisson de vos crêpes, galettes ou autres selon vos recettes et vos goûts 1 répartiteur bois offert avec votre crêpière électrique Happy Crêpes, accessoire indispensable pour réussir de belles crêpes - Pieds anti-dérapants - Range cordon Nettoyage simple et facile de la plaque de cuisson avec un chiffon humide27,90 €19,60 €-30%
-
TefalJ 1641214 Delibake Moule A Charnière 23 cm Acier Rouge CarboneToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand28,14 €12,99 €-54% -
Chef Aid Moule à Gâteau Rond Amovible, Antiadhésif avec Base Démontable pour Démoulage Facile, Adapté au Réfrigérateur et Congélateur, Gris, 20cmUSAGE QUOTIDIEN : Ce moule à gâteau rond avec revêtement antiadhésif, facile à nettoyer, convient pour la préparation de génoises, gâteaux maison et autres pâtisseries légères DÉMOULAGE FACILE AVEC BASE AMOVIBLE Grâce au mécanisme à charnière sécurisé, déplacer, stocker et cuire des gâteaux n'a jamais été aussi simple Le loquet à ressort et la base amovible permettent de libérer rapidement et facilement le gâteau ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Ce moule à gâteau indispensable peut conserver les pâtisseries au frigo ou au congélateur Sa capacité à passer du congélateur au four est [ratique pour la précuisson et le réchauffage des produits congelés lorsque nécessaire, afin de garder les pâtisseries fraîches plus longtemps ANTIADHÉSIF : Démoulez facilement vos gâteaux grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité ; Libère les gâteaux et les pâtisseries à chaque utilisation ; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Moule à gâteau en acier au carbone avec clip en acier ; Convient pour réfrigérateur et congélateur7,59 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €12,49 €-17% -
GRIFEMA Mousseur à Lait électrique, Mini Fouet Electrique 13 000 tr/min, Fonctionne à Piles, Milk Frother Ergonomique, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Mixeur Lait pour Café, Latte, Cappuccino, MatchaPuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 €
Comment présenter
Servez la tourte de crêpes aux pommes sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couches distinctes. Utilisez une pelle à gâteau pour découper de belles parts et un couteau à dessert pour un service délicat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
-
GRÄWE® série ’Spaten’ - Lot de 6 Couteaux à entrée/DessertCouteaux à entrée/dessert En acier inoxydable Lot de 6 Passe au lave-vaisselle Collection Spaten13,90 € -
Amefa - Daily Baguette - 12 couteaux dessertLot de 12 couteaux dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 13/0. Miroir. Dimensions : 200 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.41,44 €31,00 €-25%
