Les crêpes de pommes de terre à la cannelle sont une variation gourmande et parfumée des traditionnelles crêpes de pommes de terre. Parfaites pour un brunch ou un dessert, leur goût subtil de cannelle réchauffera les cœurs et éveillera les papilles. Simples à réaliser, elles sont un plaisir pour les petits et les grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre déshydratées avec de l’eau chaude jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Ajoutez la farine, la cannelle, le sucre, les œufs en poudre, le lait en poudre et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre clarifié.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la en une fine couche.
Étape 5
Laissez cuire la crêpe environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 6
Répétez l’opération avec le reste de la pâte en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure chimique à la pâte. Cela aidera les crêpes à gonfler légèrement et à être plus aériennes.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ces crêpes de pommes de terre à la cannelle, un thé noir aux épices ou un cidre doux se marieront parfaitement et accentueront les notes aromatiques de la cannelle.
L’info en plus
Ces crêpes de pommes de terre à la cannelle s’inspirent des plats traditionnels de l’Europe de l’Est, où les pommes de terre sont un aliment de base. L’ajout de la cannelle leur confère une touche exotique et sucrée, idéale pour revisiter un classique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.21,44 €12,99 €-39% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez les crêpes en éventail sur une grande assiette blanche. Saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques bâtons de cannelle pour la décoration. Vous pouvez également les servir avec une cuillère de crème fraîche ou de compote de pommes pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.46,99 €43,50 €-7%
-
Dani - Cannelle Bâtons 150 grUtilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur7,73 € -
Cannelle de Ceylan en Bâton Origine Madagascar - Qualité Premium - Arôme Intense & Naturel – Epice 100% Naturelle - Saveur Puissante et Authentique - Sachet de 50gOrigine Madagascar – Bâtons de cannelle de Ceylan sélectionnées pour leur qualité et leur parfum puissant, provenant de plantations renommées Arôme chaud et intense – Saveur légèrement piquante et sucrée, parfaite pour relever vos plats cuisinés, currys, compotes, sauces et boissons chaudes Epices 100% pure – Sans additifs, colorants ni conservateurs, pour une expérience culinaire authentique et naturelle Polyvalence en cuisine – Idéale pour les plats salés-sucrés, ragoûts, marinades, rhums arrangés, infusions et desserts rustiques Bâtons entiers, conservation optimale – Gardez tout l’arôme et la puissance des bâtons de cannelle grâce à leur format entier, facile à doser et à infuser6,90 €
