Crêpes au cidre sans lactose : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, verser la farine et créer un puits au centre. Cela permet d’intégrer progressivement les autres ingrédients.

Étape 2

Ajouter les œufs battus, le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel dans le puits.

Étape 3

Incorporer progressivement le cidre tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Faire fondre la margarine sans lactose et l’ajouter à la préparation.

Étape 5

Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour que la farine s’hydrate bien.

Étape 6

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Une astuce simple qui fera toute la différence dans votre dessert.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez vos crêpes au cidre sans lactose d’un verre de cidre doux ou d’un jus de pomme frais pour une harmonie de saveurs.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, la crêpe est un symbole de convivialité et de partage. L’utilisation du cidre apporte une légère note fruitée qui rappelle les traditions bretonnes.

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Comment servir

Servez vos crêpes au cidre sans lactose sur une assiette en grès pour un look rustique et authentique. Pliez-les en triangles ou roulez-les, puis saupoudrez-les d’un peu de sucre glace pour une présentation élégante.

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