le gâteau de crêpes est un véritable délice pour les amateurs de sucreries. en associant la douceur du caramel des Carambars et celle des Michoko, cette recette va surprendre et ravir vos papilles. parfait pour un dessert gourmand ou une occasion spéciale, ce gâteau va devenir un incontournable de votre cuisine.
60 minutes
0 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le lait, les œufs et le sucre. Laisser reposer 30 minutes.
Étape 2
Faire fondre les Carambar avec 100 millilitres de crème liquide à feu doux jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse.
Étape 3
Faire de même avec les Michoko et le reste de crème pour la crème Michoko.
Étape 4
Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.
Étape 5
Monter le gâteau en alternant crêpes, ganache Carambar et crème Michoko.
Étape 6
Laisser reposer au frais une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une consistance parfaite, veillez à bien laisser reposer votre pâte à crêpes. Cela permet à la farine de bien s’hydrater.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé noir aux notes caramélisées qui sublimera le goût du caramel de votre gâteau de crêpes.
L’info en plus
Ce dessert est une déclinaison gourmande des crêpes traditionnelles, combinant des saveurs françaises intemporelles avec une touche de modernité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CARAMBAR caramel sachet recyclé 180g 20CABonbon caramel2,00 €1,75 €-13%
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Michoko Lait 280gPartout, il fait fondre les cœurs depuis 1936. Derrière sa parure d’or noir ou lait, Michoko a su trouver l’équilibre parfait entre le tendre caramel et le fondant du chocolat. Fondant, tendre, doux et intense : l’expérience Michoko est multiple. Car oui, ce caramel tendre enrobé d’une délicieuse couche de chocolat à 64%, est un subtil condensé de gourmandise. La Pie qui Chante s'engage à réduire le plastique dans ses emballages : un engagement fort grâce à un travail de fond mené sur le long terme. Ce sont en moyenne 76% des déchets qui sont valorisés dans nos usines. Un produit Made in France.3,10 €2,91 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 € -
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Comment présenter
Servez votre gâteau de crêpes sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel garanti. Utilisez une assiette à dessert pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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