les crêpes aux fraises sont une délicieuse manière de savourer un dessert fruité tout en simplicité. Cette recette facile à préparer ravira petits et grands grâce à sa douceur et sa fraîcheur. En suivant ces étapes simples, vous réaliserez un dessert digne d’un chef !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter les oeufs et un peu de lait. Battre l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporer progressivement le reste du lait tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation. Mélanger à nouveau.
Étape 5
Ajouter l’extrait de vanille à la pâte.
Étape 6
Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen et y verser une petite louche de pâte.
Étape 7
Cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent puis retourner.
Étape 8
Réserver les crêpes et garnir avec les fraises séchées avant de les rouler ou de les plier.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus légère, laissez-la reposer une heure au réfrigérateur. Cela permet au gluten de se détendre, rendant les crêpes plus moelleuses.
Suggestion de boisson
Un jus d’orange frais ou une limonade maison accompagnera parfaitement cette douceur fruitée.
L’info en plus
les crêpes sont originaires de Bretagne et sont un pilier de la culture culinaire française. Elles peuvent être consommées sucrées ou salées, et varient en épaisseur et en ingrédients selon les régions.
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Astuce de présentation
Servez les crêpes roulées sur une planche en bois. Saupoudrez-les de sucre glace pour une touche élégante et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une décoration aromatique.
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