10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine de riz et la fécule de maïs avec le sucre et le sel à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Ajoutez les œufs et un peu de lait végétal. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Versez progressivement le reste du lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l’huile végétale et mélangez bien.
Étape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive. Versez une petite louche de pâte et étalez-la sur toute la surface.
Étape 7
Cuisez chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une cuisson parfaite, graissez légèrement la poêle entre chaque crêpe avec un papier absorbant imbibé d’huile.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes d’un thé de votre choix, qu’il soit noir ou vert, pour un accord parfait.
L’info en plus
Les crêpes sans gluten ont été popularisées par l’essor de l’alimentation sans gluten, répondant aux besoins des personnes intolérantes et de celles en quête de nouvelles saveurs.
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