10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, tamiser la farine et former un puits au centre.
Étape 2
Ajouter les œufs dans le puits et mélanger doucement avec un fouet.
Étape 3
Incorporer progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajouter le sucre, le sel, l’extrait de vanille et l’huile, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Chauffer la crêpière à feu moyen, l’huiler légèrement à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Verser une petite louche de pâte dans la crêpière et étaler uniformément.
Étape 7
Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus légères, laissez reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos crêpes d’un cidre doux pour sublimer le goût sucré et vanillé.
L’info en plus
La crêpe à la Colmar, inspirée des traditions alsaciennes, est généralement servie à l’occasion de fêtes ou de marchés de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir les crêpes
Empilez les crêpes sur une assiette au design alsacien traditionnel et servez-les avec du sucre glace ou de la confiture maison.
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