10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un par un, tout en mélangeant bien à l’aide d’un fouet. *mélanger* : remuer doucement pour incorporer les ingrédients ensemble
Étape 3
Versez le lait progressivement, en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que les arômes se développent.
Étape 6
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement graissée et versez une louche de pâte en l’étalant finement.
Étape 7
Cuisez chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une pointe de vanille ou une pincée de cannelle dans la pâte.
Suggestion de Boisson
Pour accompagner ces crêpes délicatement parfumées, un thé à la menthe sucrée sera parfait pour sublimer les arômes de la fleur d’oranger.
L’info en plus
Les crêpes à la fleur d’oranger sont très prisées dans la cuisine méditerranéenne, notamment en France et dans les pays du Maghreb, où elles sont synonymes de convivialité. Elles sont souvent servies lors de festivités et appréciées pour leur légèreté et leur parfum agréable.
Comment servir
Pour présenter vos crêpes, optez pour un plat de présentation en terre cuite, qui mettra en valeur leur couleur dorée. Servez-les avec des couverts à dessert en argent pour une touche d’élégance. Disposez les crêpes en éventail sur le plat, et n’hésitez pas à ajouter quelques zestes d’orange pour une décoration gourmande.
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