Les crêpes à la confiture de coco sont une délicieuse manière de revisiter un classique de la cuisine française avec une touche exotique. Cette recette est simple à réaliser et fera voyager vos papilles grâce à sa garniture sucrée et parfumée. Idéale pour les petits-déjeuners gourmands ou les goûters réconfortants !
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Casse les œufs au centre et commence à mélanger doucement.
Étape 2
Incorpore petit à petit le lait de coco tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoute l’huile de coco fondue à la préparation et mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
Étape 5
Dans une poêle à crêpes préchauffée et légèrement huilée, verse une petite louche de pâte en l’étalant uniformément.
Étape 6
Fais cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 7
Étale la confiture de coco sur chaque crêpe froide et roule ou plie selon ta préférence pour servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes bien moelleuses, veille à ne pas trop travailler la pâte une fois le lait de coco incorporé. Utilise de l’huile de coco pour faire cuire les crêpes afin de renforcer la saveur exotique.
Que boire avec ?
Pour accompagner ces crêpes gourmandes, optez pour un thé noir parfumé à la noix de coco ou un lait de coco frais pour une touche supplémentaire de douceur.
L’info en plus
La confiture de coco est très prisée pour son goût subtil et exotique. Originaire des îles, elle se marie parfaitement avec les desserts lactés et les pâtisseries. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez la préparer vous-même en faisant mijoter de la pulpe de noix de coco avec du sucre jusqu’à ce qu’elle épaississe.
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Comment présenter ?
Servez vos crêpes sur une grande assiette en céramique blanche que vous pouvez garnir de noix de coco râpée pour une présentation élégante. Accompagnez-les d’une petite coupelle de fruits exotiques pour apporter de la couleur et une touche fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Noritazeh Lot de 6 coupelles à dessert en verre, motif ananas | Coupelles transparentes pour glaces, fruits et apéritifs, décor en reliefLot de 6 — Six coupelles en verre transparent du même modèle pour servir des portions individuelles de desserts, de fruits ou d’apéritifs. Motif ananas — Une forme fruitée et un décor en relief pour présenter vos préparations dans une vaisselle assortie. Au dessert ou à l’apéritif — Pour présenter mousses, glaces, yaourts, fruits frais, bonbons ou fruits secs. Contenu — 6 bols en verre. Les aliments et accessoires illustrés ne sont pas inclus.25,00 €20,00 €-20% -
Coupelle à fruits à trois étages en bambou et polypropylène Yuanbao Design pour tableDesign unique Yuanbao : le bol à fruits à trois étages combine une forme spéciale Yuanbao avec un support en bois de bambou naturel. Le design décoratif apporte une atmosphère moderne et chaleureuse à la table à manger et convient pour les dîners de famille, les fêtes et l'utilisation quotidienne. Combinaison de matériaux robustes : le support en bois de bambou de 12 mm d'épaisseur est soigneusement poli et offre un soutien stable. Les bols sont fabriqués en polypropylène de qualité alimentaire et sont moulés en une seule pièce, ce qui les rend adaptés à un usage quotidien. 3 étages pour plus d'ordre : avec trois bols de tailles différentes, les fruits, les collations, les desserts ou les petits aliments peuvent être présentés séparément. La répartition des étages aide à garder la table bien rangée et à trier différents aliments proprement. Design peu encombrant : la taille compacte de 22,5 × 14 × 32 cm utilise efficacement l'espace existant. Les bols amovibles sont faciles à nettoyer et à ranger si nécessaire. Utilisation polyvalente : cette étagère à fruits est adaptée pour la cuisine, la salle à manger, le salon ou l'entrée. Elle peut non seulement présenter des fruits, mais également être utilisée pour les bonbons, les desserts, les bijoux, les clés ou les petits objets.23,68 €
