Les crêpes de froment sont un classique de la cuisine française, idéal pour des moments gourmands en famille. Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez réaliser une pâte légère et savoureuse. Laissez libre cours à votre imagination pour les garnir selon vos envies.
10 minutes
3 minutes par crêpe
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. C’est ce qu’on appelle faire un puits: une technique où l’on forme un creux au milieu des ingrédients secs.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait en poudre tout en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez ensuite les œufs en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter du sucre vanillé à votre pâte. Cela apportera un délicieux parfum vanillé à vos crêpes.
Accord mets-boisson
Accompagnez vos crêpes d’un verre de cidre doux breton, qui rehaussera parfaitement la douceur de la pâte.
L’info en plus
Les crêpes de froment, originaires de Bretagne, sont traditionnellement consommées lors de la Chandeleur. Elles peuvent être garnies aussi bien de préparation sucrée que salée.
Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une grande assiette à dessert en porcelaine blanche pour un effet élégant et classique. Servez-les avec une spatule à pâtisserie pour un maximum de praticité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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