Pâte à crêpes à la bière : une recette inratable et délicieuse

Name: Pâte à crêpes maison à la bière : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 330 millilitres bière blonde; 3 entiers oeufs; 250 millilitres lait; 2 cuillères à soupe sucre; 50 grammes beurre fondu; 1 pincée sel

4.8/5 - (6 votes)

Envie de donner une touche originale et pétillante à vos crêpes ? Je vous propose une recette simple et savoureuse de pâte à crêpes à la bière. Ce petit ajout fera toute la différence et apportera une légèreté inégalée. Apprêtez-vous à mettre la main à la pâte et à émerveiller vos proches avec ces crêpes délicieuses et légèrement parfumées.

10 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poêle à crêpes

louche

fouet

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Former un puits au centre et y casser les oeufs.

Étape 2

Verser progressivement la bière et le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Ajouter le sucre et le beurre fondu à la pâte, puis bien mélanger.

Étape 4

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Étape 5

Chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Verser une louche de pâte et l’étaler en inclinant la poêle pour bien couvrir la surface.

Étape 6

Cuire chaque crêpe environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus délicate, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cognac ou de rhum à votre pâte à crêpes.

Boisson

Pour accompagner vos crêpes, rien de tel qu’une bière blonde légère ou un cidre doux, qui feront écho à la légèreté de la pâte.

L’info en plus

L’utilisation de la bière dans la pâte à crêpes est une astuce qui nous vient des pays du nord et de l’est de l’Europe, où elle remplace parfois une partie du lait pour donner légèreté et saveur.

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Comment présenter

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