30 minutes
10 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la farine, le sucre en poudre et une pincée de sel. Ajoute progressivement le lait en poudre en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Incorpore les œufs en poudre un à un, et termine par le beurre fondu. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 3
Fais chauffer ta crêpière électrique. Verse une louche de pâte, puis étale-la uniformément. Fais cuire chaque crêpe 2 minutes de chaque côté.
Étape 4
Fais gonfler les raisins secs dans une tasse avec le rhum. Réserve-les ensuite de côté.
Étape 5
Entre chaque crêpe, étale une couche de raisins imbibés de rhum. Répète cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients pour former un gâteau.
Étape 6
Laisse reposer le gâteau au frais pendant au moins 2 heures avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, trempe tes raisins dans le rhum la veille. Cela permettra aux arômes de se développer plus amplement et aux raisins de bien absorber le rhum.
Avec quoi l’accompagner ?
Ce gâteau de crêpes est délectable avec un thé noir infusé aux épices ou, pour une touche plus festive, un verre de cava brut bien frais.
L’info en plus
Originaire de la Bretagne, la crêpe est un symbole de convivialité. En revisitant cette tradition avec des saveurs du rhum et des raisins, on crée une fusion des cultures entre l’Europe et les Caraïbes qui réjouira les papilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ce dessert ?
Présente ce somptueux gâteau sur un plat de présentation gâteau. Pour rester dans la thématique des voyages exotiques, souligne chacune de ses tranches servies à l’aide de couverts en bois d’olivier, symboles d’authenticité et de chaleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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