Quel bonheur de partager avec vous la recette des crêpes de sésame à la créole ! Ce petit délice doux et parfumé vous transportera directement vers les îles, avec ses saveurs subtiles et exotiques. Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour une pause gourmande en famille ou entre amis. Je vais vous guider étape par étape et vous donner quelques conseils pour réaliser ces crêpes à la perfection. Notez que tous les ingrédients secs peuvent être commandés en ligne pour une préparation sans stress !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange les farines, le sucre et le sel puis fais un puits au centre.
Étape 2
Ajoute les œufs dans le puits et commence à mélanger doucement en incorporant progressivement l’eau pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoute ensuite le lait de coco en poudre et la vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Dans une crêpière légèrement huilée avec de l’huile de coco, fais cuire les crêpes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laisse reposer la pâte 30 minutes avant de les cuire. Cela permettra à la farine de bien s’hydrater et aux arômes de mieux se développer.
Essayez avec du thé glacé à la citronnelle
Un thé glacé à la citronnelle sera parfait pour accompagner ces crêpes, apportant une touche rafraîchissante et complémentant à merveille les saveurs exotiques.
L’info en plus
Originaire des îles des Caraïbes, ces crêpes fusionnent les saveurs douces du sésame et du lait de coco. Traditionnellement, chaque région a sa propre version, mais le principe reste le même : une douceur simple et réconfortante qui évoque un petit bout de paradis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Graine de Sesame Farine 500g, Poudre de Graines de Sesame Blanc Moulues, Farine Sans GlutenLa farine de sésame est fabriquée à partir de graines de sésame moulues, généralement après extraction de l'huile. C'est une alternative à la farine sans gluten au goût de noisette, utilisée en pâtisserie ou en cuisine. Utilisation multiple: La farine de sésame blanche est une alternative à la farine sans gluten utilisée en pâtisserie, pour épaissir les soupes ou les sauces et pour ajouter une saveur de noisette aux plats. Goût authentique: Notre farine de sésame, élaborée à partir de graines de sésame délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Dégustez dans une assiette creuse en faïence colorée
Pour accentuer l’aspect exotique, présentez ces crêpes dans une belle assiette creuse en faïence colorée. Cela apportera une touche chaleureuse et accueillante à votre table, parfaite pour une dégustation mémorable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Pastello Lot de 6 assiettes à spaghetti I Ø 23,5 cm, 800 ml I Assiettes creuses en faïence colorées aux couleurs pastel pour 6 personnes I Assiettes creuses pour pâtes, salade, bols, soupesMamboCat Pastello Lot de 6 assiettes à spaghetti | Assiettes rondes, profondes et colorées dans des couleurs pastel | 800 ml | Idéal pour les pâtes, les bols, la salade et bien d'autres plats L'ensemble est fabriqué en faïence et convient pour jusqu'à 6 personnes - Assiettes robustes pour le quotidien - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Idéal pour servir des spaghettis et d'autres plats de pâtes, ainsi que comme bol de service pour les salades, les desserts, etc. | Convient également très bien pour les plats de riz, les bols ou les soupes Décor : une couleur pastel différente en haut et en bas | Jaune-violet, orange-bleu, rose-orange, violet-menthe, rose menthe et bleu-jaune | avec décor tourbillon Dimensions : diamètre 23,5 cm, diamètre du miroir 11 cm, hauteur 6,4 cm, poids 710 g, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, facile d'entretien pour une utilisation quotidienne48,99 €
