15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prépare la pâte à crêpes en mélangeant la farine, une pincée de sel, l’eau de fleur d’oranger et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Chauffe la crêpière électrique et réalise des crêpes fines.
Étape 3
Étale une fine couche de pâte à tartiner au chocolat sur chaque crêpe.
Étape 4
Saupoudre délicatement la poudre d’amande sur la crêpe.
Étape 5
Roulez doucement les crêpes pour former des rouleaux serrés.
Étape 6
Découpe chaque rouleau en tronçons et saupoudre de sucre glace pour la finition.
Mon astuce de chef
Pour apporter un peu de croquant, ajoute quelques éclats de noisettes torréfiées sur la pâte à tartiner avant de rouler les crêpes.
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud à la vanille se mariera parfaitement avec la douceur des rouleaux de crêpes.
L’info en plus
Les rouleaux de crêpes, d’origine bretonne, se dégustent aussi bien sucrés que salés, permettant une variété infinie de garnitures.
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Comment présenter
Présentez les rouleaux sur un plat de présentation à dessert ou à thé, idéalement en porcelaine blanc pour faire ressortir les couleurs des crêpes.
