préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette de délicieuses crêpes accompagnées d’une chantilly onctueuse ! Simples à réaliser et toujours appréciées, les crêpes sont parfaites pour partager un moment convivial. Suivez pas à pas nos instructions et dévoilez le chef qui sommeille en vous.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre et la vanille en poudre. Cela s’appelle tamiser, une astuce pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Fais un puits au centre des ingrédients secs et casse les œufs dedans. Ajoute le lait petit à petit tout en mélangeant avec un fouet.
Étape 3
Ajoute le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger à la pâte et mélange jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
Étape 4
Chauffe une poêle antiadhésive et verse une petite louche de pâte. Fais cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 5
Pour la chantilly : dans un bol, verse la crème entière bien froide et ajoute le sucre glace. Monte la crème au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture ferme.
Étape 6
Serre une crêpe et ajoute une belle cuillerée de chantilly. Savoure immédiatement !
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à la crème avant de la monter.Suggestion de boisson
Accompagnez vos crêpes d’une tasse de thé noir aux agrumes qui ajoutera une touche d’élégance à votre dégustation.
L’info en plus
Les crêpes sont d’origine bretonne, et elles sont traditionnellement servies lors de la Chandeleur, une fête qui célèbre la fin de l’hiver dans plusieurs pays européens.
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Comment servir vos crêpes ?
présentez vos crêpes roulées sur un plat de présentation en porcelaine. Ajoutez une touche de couleur avec des feuilles de menthe fraîches posées délicatement sur la chantilly.
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