apportez une touche nordique à vos crêpes bretonnes avec cette recette simple et savoureuse qui mélange tradition et originalité. parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis, ce plat saura éveiller vos papilles et vos envies de voyage.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine de sarrasin, l’eau, les œufs et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. laisse reposer pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffe une poêle à crêpes et huile légèrement. verse une louche de pâte, étale et fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 3
Dans un petit bol, mélange la crème fraîche avec l’aneth séché, le poivre rose et le jus de citron.
Étape 4
Sur chaque crêpe cuite, étale une cuillère de crème assaisonnée puis ajoute quelques tranches de saumon fumé. roule les crêpes et sers chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus croustillante, passez légèrement les crêpes au gril quelques minutes après les avoir roulées.S’accorde avec un vin blanc
Pour accompagner ces crêpes bretonnes à la nordique, un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay sera parfait.
L’info en plus
ce plat mélange la tradition bretonne des crêpes au goût subtilement épicé et fumé des pays nordiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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comment servir ces crêpes nordiques ?
présentez vos crêpes roulées sur un plateau de présentation et accompagnez-les de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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