les crêpes au pain d’épices sont un dessert gourmand et original qui ravira petits et grands. ces crêpes délicieusement parfumées apporteront une touche festive et chaleureuse à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun, le mélange d’épices pour pain d’épices et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, combiner le lait en poudre, l’eau, l’huile végétale, le miel et l’extrait de vanille. remuer bien à l’aide d’un fouet électrique.
Étape 3
Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs tout en battant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen et y verser une petite louche de pâte. faire cuire jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface puis retourner la crêpe pour cuire l’autre côté.
Étape 5
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de les cuire ; cela permet au gluten de se détendre.
Boisson sans alcool
Pour un moment gourmand, accompagnez vos crêpes d’un lait chaud à la cannelle.
L’info en plus
Le pain d’épices est un délice traditionnel souvent dégusté pendant les fêtes de fin d’année. en y ajoutant des épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade, vous apportez une touche douce et épicée à vos desserts.
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Astuces de présentation
Servez vos crêpes chaudes sur une belle assiette en porcelaine blanche pour faire contraste avec la couleur caramel des crêpes. arrosez-les d’un filet de miel ou parsemez un peu de sucre glace pour une touche de gourmandise.
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