la crêpe, ce classique indémodable de la cuisine française, est à la fois simple à réaliser et délicieuse. voyons comment confectionner des crêpes parfaites pour satisfaire petits et grands !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoute les œufs un par un tout en fouettant, pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Verse l’eau gazeuse petit à petit en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoute l’extrait de vanille et l’huile végétale, puis mélange bien.
Étape 5
Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Étape 6
Chauffe la crêpière à feu moyen et huile légèrement avec un papier absorbant.
Étape 7
Verse une louche de pâte sur la crêpière et incline-la pour étaler la pâte uniformément.
Étape 8
Laisse cuire jusqu’à ce que le bord se décolle facilement, puis retourne la crêpe pour cuire l’autre côté.
Mon astuce de chef
pour des crêpes encore plus légères, ajoutez un bouchon de rhum ou de fleur d’oranger à votre pâte.
Accord avec une boisson
un thé noir doux comme un darjeeling s’accordera très bien avec les notes sucrées de la crêpe.
L’info en plus
les crêpes peuvent se déguster sucrées ou salées. ajoutez simplement des ingrédients comme du fromage ou des champignons pour en faire un plat principal.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
empilez les crêpes une par une sur une belle assiette de présentation pour les garder au chaud, et servez avec du sucre, du miel ou des confitures en accompagnement.
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