Pâte à crêpes au sarrasin et lait d'avoine : recette gourmande

Pâte à crêpes au sarrasin et lait d’avoine : recette gourmande

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

La pâte à crêpes au sarrasin et lait d’avoine est une recette délicieuse et originale qui saura ravir petits et grands. C’est une alternative sans gluten à la pâte à crêpes traditionnelle. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas gourmand en famille. Let’s cook !

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine de sarrasin avec le sel et le sucre de canne.

Étape 2

Dans un autre récipient, bats les Å“ufs avec le lait d’avoine jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Incorpore progressivement le mélange liquide dans la farine en battant vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoute l’huile de coco fondue à la préparation et mélange bien.

Étape 5

Laisse reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.

Étape 6

Chauffe une poêle à crêpes légèrement huilée, verse une louche de pâte et étale-la uniformément.

Étape 7

Fais cuire chaque crêpe environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, tu peux ajouter une cuillère à soupe de jus de citron dans la pâte avant de la cuire.

Accord boisson pour ce dessert

Un thé vert glacé apportera une touche de fraîcheur et accompagnera parfaitement la douceur de ces crêpes au sarrasin.

L’info en plus

Le sarrasin est une céréale sans gluten riche en fibres et en antioxydants. Très prisée en Bretagne, la galette de sarrasin se décline à l’infini avec des garnitures sucrées ou salées !

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Comment présenter

Pour un effet encore plus gourmand, présentez vos crêpes sur une grande assiette blanche accompagnée de petits pots de miel, confiture ou pâte à tartiner.

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