Découvrez la recette celtique des crêpes gourmandes

Name: Crêpes au Celtique : recette gourmande et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 50 grammes sucre en poudre; 1 pincée sel fin; 1 cuillère à café cannelle en poudre; 1 cuillère à café bicarbonate de soude; 250 ml cidre breton; 200 grammes confiture de châtaigne

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les crêpes au celtique sont un délice sucré-salé qui transportera vos papilles vers les terres brumeuses de Bretagne. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un goûter gourmand en famille.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes

250 grammes de farine de blé

50 grammes de sucre en poudre

1 pincée de sel fin

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

250 ml de cidre breton

200 grammes de confiture de châtaigne

Ustensiles

crêpière

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Étape 2

Ajoute progressivement le cidre en fouettant bien pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.

Étape 3

Laisse reposer la pâte pendant environ 15 minutes.

Étape 4

Fais chauffer la crêpière à feu moyen et graisse-la légèrement avec un peu de beurre.

Étape 5

Verse une louche de pâte sur la crêpière chaude en la faisant tourner pour bien répartir la pâte.

Étape 6

Laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 7

Garnis chaque crêpe de confiture de châtaigne et plie-la en quatre avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture plus aérienne, incorporez délicatement un blanc d’œuf monté en neige à la pâte avant la cuisson.

Boisson idéale

Servez ces crêpes avec un verre de cidre doux breton pour renforcer les saveurs du plat.

L’info en plus

appréciées dans le monde entier, les crêpes bretonnes sont emblématiques de la cuisine française. cette version au celtique met en avant des saveurs typiques de la Bretagne.

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