Crêpes gourmandes à l'ananas caramélisé et vanille

Name: Crêpes à l'ananas poêlé et vanille : une recette gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 4 &oelig;ufs; 500 ml lait; 30 grammes beurre; 50 grammes sucre; 400 grammes ananas en boîte; 1 cuillère à café extrait de vanille; 2 cuillères à soupe miel

5/5 - (7 votes)

Découvre une recette gourmande de crêpes à l’ananas poêlé et vanille, un dessert savoureux qui embellira tes repas. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour épater famille et amis en toute simplicité.

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes

Ustensiles

poêle anti-adhésive

mixeur plongeant

Préparation

Étape 1

Prépare la pâte à crêpes : dans un grand bol, mélange la farine, les œufs battus, le lait, le beurre fondu et une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Tu peux utiliser un fouet ou un mixeur plongeant pour éviter les grumeaux.

Étape 2

Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes. Cela permet aux ingrédients de bien s’amalgamer et aux crêpes d’être plus légères.

Étape 3

Dans une poêle chauffée à feu moyen, verse une petite louche de pâte à crêpe. Fais pivoter la poêle pour étaler la pâte uniformément. Fais cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Étape 4

Dans une autre poêle, fais chauffer le miel à feu doux, puis ajoute les morceaux d’ananas. Laisse-les caraméliser légèrement pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 5

Ajoute l’extrait de vanille aux ananas pour sublimer le goût sucré du caramel. Laisse cuire encore 2 minutes.

Étape 6

Pour servir, dispose les crêpes dans des assiettes et dépose les ananas poêlés dessus.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutes une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à ta pâte. Ta famille sera ravie de ces crêpes si gourmandes !

Un verre de jus d’ananas frais

Un verre de jus d’ananas frais accompagné de tes crêpes soulignera les saveurs fruitées. Pour les adultes, un cocktail à base de rhum peut également s’accorder parfaitement.

L’info en plus

L’origine des crêpes remonte à la Bretagne, où elles sont un plat traditionnel. Ce dessert revisité avec l’ananas poêlé et la vanille est un allégement gourmand de la tradition.

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Comment présenter

Servez vos crêpes chaudes, garnies de leurs ananas poêlés, avec une cuillère de crème chantilly. Utilisez de grandes assiettes à dessert ou des assiettes à crêpes pour un effet élégant. N’oubliez pas d’ajouter une touche de sucre glace pour la finition.

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