Bienvenue dans la cuisine de notre grand chef qui aujourd’hui, nous guide pas à pas pour réaliser une merveilleuse recette de Crêpes soufflées aux pommes. Originaires de la Bretagne en France, ces délicieuses crêpes vont offrir un moment de pur plaisir à vos papilles.
20 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre semoule, les œufs, le lait et une pincée de sel pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au frais pendant 15 minutes.
Étape 2
Faire fondre le beurre salé dans une poêle à feu doux, incorporer les pommes pelées et coupées en fines lamelles. Saupoudrez de cannelle et de sucre vanillé, puis laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Étape 3
Versez une louche de pâte à crêpe sur la poêle bien chaude et répartissez bien sur toute la surface. Disposez quelques lamelles de pommes cuites au centre de la crêpe, puis recouvrez-les d’une autre louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la crêpe soit dorée puis retournez-la délicatement avec la spatule pour faire dorer l’autre face.
Mon astuce de chef
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Un jus de pomme artisanal pour rester dans le thème
N’oubliez pas qu’il n’y a rien de mieux qu’un bon jus de pomme artisanal pour accompagner ces délicieuses crêpes. Le goût doux et légèrement acidulé du jus de pomme se marie à merveille avec la douceur des pommes caramélisées. Si vous préférez un accord plus audacieux, optez pour un cidre brut bien frais.
L’info en plus
En savoir plus sur les Crêpes soufflées aux pommes : les crêpes sont un dessert populaire en Bretagne, une région au nord-ouest de la France connue pour sa cuisine riche et variée. Les crêpes soufflées aux pommes sont une variation gourmande de la recette traditionnelle. Elles offrent une combinaison parfaite entre le moelleux des crêpes, le sucré des pommes caramélisées et le croquant du sucre glace.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Russell Hobbs Poêle à crêpes en marbre métallisé - 25 cm, poêle plate antiadhésive de 25 cm, compatible avec les plaques à induction, poignée souple, aluminium forgé durable, nettoyage facileLa crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.14,99 €
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SENSARTE Poêle à crêpes 26 cm avec répartisseur de pâte | Revêtement antiadhésif en granit suisse, compatible tous feux induction, poignée ergonomique, facile à nettoyerRevêtement antiadhésif sain suisse : Technologie ILAG Suisse. Nous garantissons l’absence d’ajout de substances nocives telles que PFOA, PTFE, plomb et cadmium lors de la fabrication. Une cuisine quotidienne saine et sereine. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Avec son diamètre de 26 cm, cette poêle allie parfaitement capacité de cuisson et maniabilité. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.29,99 €
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OXO Good Grips Grande spatule flexible en silicone | Résistante à la chaleur, sûre pour les surfaces antiadhésives, Bords fins et flexibles pour retourner les œufsPOLYVALENT : La grande spatule flexible en silicone OXO est indispensable dans une cuisine. Idéale pour retourner les œufs, les steaks et les crêpes INGÉNIEUX : Les bords fins et flexibles en silicone souple de cette spatule de cuisine passent délicatement sous les aliments fragiles THERMORÉSISTANT : Avec sa tête en silicone anti-rayure, l'ustensile de cuisine résiste aux hautes températures allant jusqu'à 300°C. Conçue en acier inoxydable, cette grande spatule de cuisine est robuste et antirouille. Elle passe au lave-vaisselle ADAPTÉE : Dimensions de 31,8 cm x 10,1 cm x 8,3 cm adaptées à tout type de cuisson GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre grande spatule en silicone, contactez-nous pour la réparer ou la remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure14,99 €
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Comment servir les Crêpes soufflées aux pommes
Servez vos crêpes encore chaudes, disposées dans une grande assiette creuse pour garder tout leur moelleux. N’hésitez pas à ajouter un peu de sucre glace sur le dessus pour une présentation encore plus gourmande. Et pourquoi ne pas y ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur ? Bonne dégustation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml | Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €24,42 €-32%



