Plongez dans la douceur sucrée de cette recette gourmande : des tagliatelles de crêpes au chocolat nappées d’une sauce chocolat-orange. Un dessert réconfortant et savoureux qui ravira les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rouler chaque crêpe, puis découpez-les en fines lanières pour obtenir des tagliatelles. Réservez.(Le rouleau à pâtisserie vous aidera à avoir des lanières régulières.)
Étape 2
Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le jus d’orange concentré, mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène. (La casserole antiadhésive est idéale pour cette étape, elle permettra au chocolat de fondre sans accrocher.)
Étape 3
Verser la sauce chocolat-orange sur les tagliatelles de crêpes, saupoudrer de sucre glace et déguster sans attendre.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour ajouter une touche d’originalité à votre dessert, pourquoi ne pas parsemer quelques écorces d’orange confites avant de servir ? Elles apporteront une pointe d’amertume qui contrastera parfaitement avec la douceur du chocolat.
Un dessert sucré
Pour accompagner ce dessert sucré, optez pour un vin moelleux comme un Sauternes bien frais qui saura contrebalancer le goût puissant du chocolat noir et mettre en valeur les arômes d’orange.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des desserts italiens où les pâtes sont souvent utilisées dans les préparations sucrées. Les tagliatelles de crêpes sont une façon originale et ludique de revisiter un classique de notre enfance : la crêpe au chocolat.
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Présentation soignée
Servez vos tagliatelles de crêpes dans une assiette creuse, en formant un nid. Versez généreusement la sauce au centre et saupoudrez le tout de sucre glace. Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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