Bienvenue dans la préparation du Mille-feuille de crêpes à la confiture d’ananas et passion Bonne Maman, crème coco. Un dessert gourmand et exotique qui vous fera voyager à chaque bouchée.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et une pincée de sel. Faites un puits et ajoutez les œufs entiers un à un tout en mélangeant avec un fouet manuel. Incorporez petit à petit le lait demi-écrémé jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 3
Faites chauffer votre poêle antiadhésive et huilez-la légèrement.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle, faites cuire chaque crêpe environ 1 minute par face. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 5
Une fois toutes vos crêpes cuites, garnissez-en une avec une cuillère à soupe de confiture d’ananas et passion puis recouvrez avec une autre crêpe. Ajoutez une couche de crème de coco. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Terminez avec une dernière couche de crème coco et mettez au frais pendant au moins 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Vous pouvez remplacer la confiture d’ananas et passion Bonne Maman par n’importe quelle autre confiture tropicale pour varier les plaisirs.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce dessert exotique, je vous conseille un thé vert parfumé à la mangue ou un jus d’ananas frais.
L’info en plus
Mille-feuille signifie littéralement ‘mille feuilles’. Dans notre cas, il se réfère aux nombreuses couches formées par les crêpes et la garniture qui composent notre dessert.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter le Mille-feuille de crêpes
Il est préférable de servir ce mille-feuille bien frais, en le coupant délicatement avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus pour une présentation encore plus gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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